家庭煮牛肉的正确方法

发布网友 发布时间：2022-04-26 16:46

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懂视网 时间：2022-09-14 01:09

1、准备好食材。牛肉用凉水泡出血水，洗净。

2、牛肉切成块，葱切成段，姜切片，把蒜拍碎。

3、炒锅上火，倒少许豆油，待油热，倒入牛肉，翻炒。放入葱、姜、蒜，料酒，酱油，继续翻炒。

4、炒到肉色变白，加水，没过牛肉为止。准备好高压锅。待到水沸腾，将整锅牛肉倒入高压锅。再放入花椒、大料、桂皮。再放一些葱、姜、蒜。把高压锅调至牛肉档加压。大约二十分钟左右。（如果没有高压锅，用炒锅继续炖，先中火，后小火,炖至软烂。关火。）。

5、处理辅料。将木耳用凉水泡发。把白菜用刀片成片。粉条洗净。

6、锅里加水烧开，放入白菜，至断生，捞出，放入凉水过凉。

7、牛肉炖好以后，排出高压锅的气。盛出一些，放凉，放入冰箱，留待以后再用。把白菜，粉条和泡好的木耳放入高压锅，加盐和鸡精。再加压炖十分钟。

8、热乎乎的白菜木耳炖牛肉出锅了。牛肉味香软烂，白菜滑而不腻，汤质鲜美，老少皆宜。

热心网友 时间：2024-02-04 21:49

一、食材

主料

牛肉500g

二、方法/步骤

1、牛肉切块洗净

2、上锅加姜，葱

3、盖盖烧开加料酒适量沙茶王调味

4、烧开后开小火慢炖

5、可以吃了

扩展资料：

牛肉的功效以及作用

1、牛肉含钾

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

2、肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品，(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

3、牛肉含铁和锌

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

4、牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

煮牛肉的正确方法呢，上述文章给我们讲了很多，只要我们按照上面的去做，看看哪种做法做起来比较美味，能让丈夫和小孩喜欢吃，就可以了，我建议大家去试试看哦，当然我也不会放过这次机会的，我也要去试试咖喱牛肉的美味哟。

参考资料来源：人民网：牛肉总是炖的不鲜嫩？教你几招炖肉小窍门