芋头泥怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:51
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-06 03:42
1、芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。
2、调料：白糖两匙，色拉油两匙；白糖三匙，热水一杯；3、干淀粉、水各半匙。
3、将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖、色拉油拌匀。
4、取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
5、将调料白糖、热水放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料干淀粉、水拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。
懂视网
时间：2022-10-06 03:42
1、芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。
2、调料：白糖两匙，色拉油两匙；白糖三匙，热水一杯；3、干淀粉、水各半匙。
3、将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖、色拉油拌匀。
4、取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
5、将调料白糖、热水放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料干淀粉、水拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。
懂视网
时间：2022-10-06 10:10
1、将肥猪肉切成同样大小的块状；
2、把肥猪肉放入锅里，再往锅里加一点水，这样更容易出油，并且会更香；
3、槟榔芋头去皮切成块，放在锅里蒸20分钟，要蒸到熟，用筷子很轻松的插过去，就可以了；
4、把锅里的猪油渣捞掉，把火关掉，等锅温度降下来些，再倒入蒸好的芋头，把芋头捣成泥；
5、往芋泥里加入白糖，接着捣匀；
6、然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅，蒸15分钟就可以出锅了，在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味。
懂视网
时间：2022-10-06 10:10
1、将肥猪肉切成同样大小的块状；
2、把肥猪肉放入锅里，再往锅里加一点水，这样更容易出油，并且会更香；
3、槟榔芋头去皮切成块，放在锅里蒸20分钟，要蒸到熟，用筷子很轻松的插过去，就可以了；
4、把锅里的猪油渣捞掉，把火关掉，等锅温度降下来些，再倒入蒸好的芋头，把芋头捣成泥；
5、往芋泥里加入白糖，接着捣匀；
6、然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅，蒸15分钟就可以出锅了，在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味。
热心网友
时间：2024-12-06 22:12
超级好吃的香芋泥
用料
芋头 1500克
糖 280克
淡奶油 150克
黄油 80克
紫薯泥（可用可不用） 200-250克
超级好吃的香芋泥的做法
新鲜芋头去皮
洗净后切块
（PS：皮肤比较敏感的童鞋最好带手套哦~~不然粘液刺激可能会痒哦）
请点击输入图片描述
放入蒸锅中蒸熟（一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度）
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倒入淡奶油
用压泥器压成泥状（或者用料理棒打成泥）
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全部倒入不粘锅中
加入糖
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中火加热翻炒至糖全部融化后转小火
加入黄油
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小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态
冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干哦
刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火
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透着淡淡的粉，入口奶香浓郁，糯滑绵密
完全停不了口
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喜欢带点颜色，可以加少许紫薯泥
将蒸熟的紫薯碾压过筛或者加少许淡奶油打成泥
加入锅中一起翻炒即可
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芋头蒸熟后一次做不完可以直接分装密封冷冻保存
用的时候取出退冰，切成小块
放入不粘锅，倒入适量牛奶、砂糖、加少许紫薯粉或者紫薯泥，加热炒制
加热至粘稠时加入少许植物油或者黄油，炒至成团即可
这样的做法非常方便并且保留了少许芋头颗粒，口感非常棒
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小贴士
糖量可以依据个人口味增减。
油可以用无味植物油譬如玉米油，可以适量增加，呜做的是少油版哦
热心网友
时间：2024-12-06 22:12
今天等你在三斗坪教大家做一款宝宝爱吃的芋头泥，营养丰富而且一口接一口。
首先我们要准备鳕鱼30g，芋头5个，生菜三片。
1. 将鳕鱼切丁，表面上放上柠檬片腌制15分钟，去腥。
2. 将芋头切成小块，放入锅中加入适量的清水中火煮软为止。
3. 将生菜焯水断生，将菜叶切成碎末不要菜梗。
4. 待芋头煮的很软的时候，鳕鱼末，搅拌均匀煮三四分钟。
5. 最后加入生菜叶，煮1分钟即可起锅。
这时候一碗香软可口的芋头泥就做好了，这道菜给宝宝做主食营养丰富，能促进宝宝的身体发育，还能保护视力哦。
好了今天的分享就到这里，我们下次再见。
热心网友
时间：2024-12-06 22:13
铲子爱厨房
2019-11-14美食达人
关注
又到冬天了，吃芋头的季节，要问芋头怎么吃最香？有人说蘸白糖，有人说蘸蜂蜜，其实都不对。这个大芋头是荔浦芋头，看上去一个芋头超级大，比平时吃的芋头要大很多，一个芋头的重量都在1斤以上，看到这么大的芋头就特别有食欲，但不知道该怎么样去烹饪，这样的大芋头做好了之后它的口感也是非常粉糯的，特别好吃。
今天全家人一起吃饭，我便用这个大芋头做了一个好吃的，做法也是非常简单，但是做出来的味道可不简单，大家吃了以后都纷纷表示太解馋了，咬一口下去粉粉糯糯，搭配上自己喜欢吃的料汁，口感简直太完美了，发现大芋头的味道一点都不比小芋头差，做好了一样好吃，看一下我是怎么制作的吧。
【准备食材】
荔浦大芋头，蚝油，生抽，老抽，冰糖，鸡精。
【制作步骤】
①看一下这个荔浦大芋头足足有1斤多重，所以要吃它的话，一定要全家人都到齐了才可以，一个人是吃不掉的，它可以当菜也可以当主食，特别饱腹。
②芋头拿到手以后先把表面的灰尘洗干净，然后用刀把芋头的皮切掉，全部露出里面的果肉以后从中间切开，然后每一半再从中间切开，一个大芋头分成四等份，再从一侧开始切成0.5cm的薄片备用。
③把切好的芋头片整齐地摆放在盘子中，在锅里倒入清水，先开大火把水烧开，然后再把盛芋头的盘子放入笼屉里面，盖上锅盖开始中火蒸，始终保持锅内冒出蒸汽的状态持续蒸12分钟，这时芋头就熟了，掀开盖子把它取出来。
④再准备一个炒锅熬一下料汁，把生抽，老抽，冰糖，蚝油，一起倒入锅中，生抽多放一点，蚝油和老抽少放一点，开小火慢慢去熬制，熬到料汁比较黏稠了，再撒上鸡精搅拌均匀。
⑤把熬好的料汁直接倒入盛有芋头的盘子里面，这样就做好啦，等料汁冷凉一些就可以用芋头直接蘸着料汁去吃。整个芋头吃起来粉粉糯糯的，因为芋头很大，所以顶部和根部的口感是不一样的，喜欢吃糯的就可以多吃根部的部分，喜欢吃脆的可以吃头部的部分，我认为两种口感都不错。
【烹饪小提示】
吃芋头除了蘸这种咸咸的料汁来吃以外，还可以把芋头蒸熟了直接蘸着白糖吃，味道也是很好吃的。大家可以根据自己的口感去选择蘸白糖或者是蘸酱油都可以，喜欢吃的朋友赶紧做来试一下吧！
芋头除了清蒸还有哪些好吃的做法，欢迎评论留言哦，大家相互学习，共同提高厨艺
热心网友
时间：2024-12-06 22:13
提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。
热心网友
时间：2024-12-06 22:14
