有人说海鱼比淡水鱼容易做,是不是这样呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:51

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 09:11

有人说海鱼比淡水鱼容易做，是不是这样呢？

海鱼比淡水鱼口感更好。这个跟其生长环境有关，海鱼生活在海中，生活范围范围更广阔，运动量更大，肉质也更有弹性。与人工养殖的淡水鱼相比就相当于健身教练和宅男的区别。

如图

海鱼没有土腥味。为了能品尝到海鱼更原始的鲜味，其烹饪方式以清蒸、火锅或刺身为主，而淡水鱼为了掩盖住腥味，烹饪方式也相对复杂。这是因为淡水鱼常生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方腐殖质较多，适合微生物繁殖生长。含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物以及一些水草上，被鱼类摄入并在体内堆积，使淡水鱼比海鱼多了土腥味。

如图

海鱼比淡水鱼刺少。大部分的海鱼都只有一个主刺，吃起来更方便，不用担心卡住。淡水鱼的刺就多一些，吃起来要有耐心。因为海鱼为了生存，不管是捕食还是逃命都要求绝对的速度，通过不断进化，锻炼出更有力的肌肉取代了肌间刺。

如图

还有人说，与淡水鱼相比，海鱼营养价值更高。这点我不赞同，毕竟基因在这摆着，本质都是鱼，两者成分上差别并不大。而且现在海洋重金属污染不容小觑，越处在食物链顶层的海鱼，体内的汞含量越高。同时，大部分海鱼的嘌呤含量也比淡水鱼高，吃多了会有痛风风险。

所以海鱼虽好不能贪吃，还是要与淡水鱼相互搭配，才更营养健康。这里推荐种公黄河鲤鱼，它的出现大大缩小了淡水鱼和海鱼的差距。首先，种公黄河鲤鱼采用黄河活水千分之一微米超滤养殖，一亩只养七百尾，鲤鱼有充足空间，肉质更紧实，口感细嫩。

其次，种公黄河鲤鱼经过三年慢长，养成后停食三个月进行排异调质，味道清香，没有土腥味，清蒸就很好吃。最后，种公黄河鲤鱼采用生态养殖方法，生物防虫，中药防病，公认的绿色无公害，绝对的放心安全。

热心网友时间：2023-10-15 09:12

有人说海鱼比淡水鱼容易做，是这样的，因为海鱼所含有的盐分比较多，省去了加盐的这一个步骤，而且海鱼的肉比较紧，做起来不容易松软。

热心网友时间：2023-10-15 09:12

是的，因为海鱼可能会没有那么腥比较好做。

热心网友时间：2023-10-15 09:13

1、海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。

2、海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

4、大海被污染的程度远远低于江河湖塘，海鱼有害元素含量低于淡水鱼。不过，由于各类鱼的营养成分构成是不一样的，吃什么鱼也要按自己的身体所需来购买。