为什么说腊肉是最伤身的美食?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:58

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热心网友时间：2023-10-15 18:07

说起腊肉，我们不会很陌生。腊肉是南方人最喜爱的一种食品。逢年过节大家总是要吃上几片腊肉才算好。四川人家家户户都要做腊肉，一次做很多，会把一年的量都做出来。应该在冬至节左右做最好，四川腊肉采用传统手工做法，根据口味不同，将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制，最后用果木进行熏制。

由于经过长时间的被盐五香粉等佐料的浸泡和木头的熏制，可能会含有亚*钠或*钠等组织，如果这些物质超标会对我们的身心健康造成不利影响，会产生对人有害的物质，引起各种病症，市场上很多腊肉都是采用高温熏陶的方法，在各种化学试剂的作用下容易产生更多的有害人身体健康的有害物质，所以我们说他是最伤身的美食。

不过也不用刻意的摄入，如果腊肉不放过多的盐或者是熏制时间过长，也不会对人造成很大的伤害，我们人体内的消化系统会把他们分解掉，所以我们应该要注意控制其摄入量。

其次腊肉的脂肪含量非常高。即使他是经过风化的食物，但是风化只把肉质中的水带走，脂肪含量不少反倒变多，研究表明腊肉的脂肪含量比猪肉要高达百分之50左右，所以腊肉不适合那些血脂高的朋友们使用，过多的摄入可能引起血脂增高，堵塞血管等严重症状。

　因此，众多研究表明我能应该多使用鲜肉，尽量少使用或不使用风干熏制的东西，过多的使用对我身体来说是一种消耗，我们应该正确食用比类食品物质，我们在吃之前也应该将其洗净，或者搭配一些解油腻的物质一起使用。

热心网友时间：2023-10-15 18:08

因为腊肉他毕竟是腌制的，相对于新鲜的食材来说，它对人身体需要补充营养，这一点做不到。

热心网友时间：2023-10-15 18:08

腊肉的脂肪含量是比较高的，摄入过多的脂肪对身体是没有好处的，再就是腊肉含盐量也是非常高的，吃多了之后会容易加重肾脏的负担，也容易引起高血压。

热心网友时间：2023-10-15 18:09

因为腊肉的脂肪含量非常高，而且腊肉营养损失多，腊肉的含盐量较高。

热心网友时间：2023-10-15 18:09

如果是自己选用新鲜肉类，纯手工制作的腊肠是不伤身的。但现在市面上很多腊肠都是用那些快过期或是变质的猪肉加入很多添加剂而制作成的，这种腊肠吃了对身体伤害很大。