擀面皮牛筋面隔夜保鲜方法?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:59

共5个回答

懂视网时间：2022-10-12 00:07

1、如果没拌就把料和面分开，各蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏室里，冬天可以保鲜两周，夏天保鲜五天没有问题。

2、用保鲜膜包起来或用食品袋密封放进冰箱。

3、擀面皮在做好后，长时间储存润容易水分流失，这样是擀面皮变硬的直接因素，我们可以选择人工辅助来帮它锁住水分，从而加大水蒸气，这样的话擀面皮永远都是软的。

热心网友时间：2023-05-10 18:13

　　如果没拌就把料和面分开，各蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏室里，冬天可以保鲜两周，夏天保鲜五天没有问题。
　　补充：
　　牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

热心网友时间：2023-05-10 18:14

市场上的擀面皮主要分为两种：一种是手工擀面皮（工艺：和面→洗面→沉淀→发酵→糍面→擀面→蒸皮→调味），一种是机制面皮（工艺：和面→洗面→沉淀→发酵→调糊→汽蒸（或挤熟）→调味），卧式汽蒸面皮机比较好用。刚做来的热面皮比较柔软筋道，但是凉了以后就会变硬、干裂，解决这个问题只用使用筋力源。有QS证的筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证、第三方检测报告书）、标签规范（配料全标示）、安全合法、质量可靠。擀面皮、牛筋面添加筋力源以后不但口感筋道、爽滑，而且，保鲜时间长，可以保持面皮柔软有弹性，延长鲜面皮2-5天任然柔软筋道、不变硬、不干裂。

热心网友时间：2023-05-10 18:14

牛筋面要是干的话很久都可以就不多说了，要是湿的话有保鲜膜盖着防冷鲜柜保存，擀面皮的话也是的，冬天室外就可以，夏天放冷鲜柜。

热心网友时间：2023-05-10 18:15

递归算法

热心网友时间：2023-05-10 18:15

湿布覆盖。

擀面皮 牛筋面隔夜保鲜方法?

擀面皮牛筋面隔夜保鲜方法?