怎么样做肥肠

发布网友发布时间：2022-04-26 18:12

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热心网友时间：2023-10-20 09:21

因为我喜欢吃辣的，所以那就告诉你辣炒肥肠的做法吧，个人觉得很好吃，很下饭
1、清洗买来的肥肠，用白酒和醋分别洗了一遍，这样洗比较干净
2、洗净的肥肠焯水后捞出切小段，加入香叶、大料等香辛料放入电压锅，压20分钟后捞出。高压锅可能8-9分钟就可以了
3、同时可以准备辅料，芹菜杆切小段，洋葱切小粒，干辣椒剪小段去除辣椒籽
4、讲锅烧热倒入适量的食用油
5、油热了之后加入姜蒜小火炒一下
6、之后再加入干辣椒炒香（切记一定要小火慢慢的炒，这样才能炒出干辣椒的香味，大火的话会将辣椒炒糊的）
7、感觉辣椒超好之后转大火，下芹菜杆和洋葱，洋葱会出水，翻炒一分钟后将水份炒出一些后下肥肠一起炒
8、炒的同时加盐、一瓶盖酱油、糖、鸡精调味
9、继续翻炒，炒至芹菜杆呈现皱皮状态后出锅就完成了
说起来比较麻烦，但是做起来很好做的。