丝怎么做好吃,尖椒炒土豆丝的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 18:14
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热心网友
时间：2023-10-20 11:33
尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为土豆的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~）
土豆4个左右，如果人多可适量增加。选土豆时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为土豆表面凹凸不平，削起来费劲，削去的土豆也多了。
辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣）
盐半勺
米醋（陈醋）50ml
也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。
做法：1
土豆削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握紧土豆用力往下划，（一定要用力，不然出来的土豆就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。配菜真的蛮厉害哦~
2
煮热一小锅水，把土豆放入抄水1分钟即可，时间长，土豆就不脆了。
3
开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把土豆和青椒放入锅里，翻炒。直至土豆和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。
热心网友
时间：2023-10-20 11:34
主料
土豆
280g
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
白醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材。
2.将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。
3.反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。
4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。
5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。
6.将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。
7.锅中放适量油，加入花椒一起烧热
8.加入蒜片葱花一起炸香。
9.葱与蒜片呈现金*时与花椒一起捞出，只留锅中的油。
10.放入土豆丝。
11.快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。
12.快速翻炒，滴入少许白醋。
13.加入适量盐再次快速翻匀。
14.关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。
热心网友
时间：2023-10-20 11:34
食材明细
西米30g
澄粉20g
水4大勺
粘米粉35g
糖粉15g
椰汁两大勺
其它口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1
小西米，（一定要沸水下锅）
2
把水煮沸，
3
把西米倒进去，小火煮10min左右，煮到西米中间只有一点小白点即可，然后用盖子盖住，焖5min左右，直至完全透明，
4
过一道冰水，（使西米更Q）
5
图为完全做好的西米，
6
把粘米粉、澄粉和糖粉混合，
7
加入椰汁和水，
8
搅拌均匀，
9
再加入三大勺西米，
10
同样搅拌均匀，
11
先把容器蒸热，然后把混合物倒小碗里，
12
上国大火蒸5min左右，凝固即可，
13
光线问题，实物更晶莹剔透一些，是半透明状的，看得见西米，
14
本来还用芭蕉叶做了小碗，想做更正宗一点的西米糕的（其实应该用香兰叶，我们这边找不到），结果蒸好后感觉不太好看，就用小茶杯代替了.....用叶子做碗蒸出来的西米糕还带着一股叶子的清香，
