胡萝卜是打成汁好,还是煮熟的好

发布网友发布时间：2022-04-26 18:02

共5个回答

热心网友时间：2023-09-07 10:26

胡萝卜熟吃更有营养。煮熟了吃，但是胡萝卜素易溶解在脂肪里，最好是炒熟了吃，更有益胡萝卜素的溶解和吸收，更有助于身体健康。也可以在蒸之前油炒一下或是蒸后加点香油拌一下，都可以提高维生素A的吸收。总之熟食更好。

热心网友时间：2023-09-07 10:27

胡萝卜打龙汁好，营养不会丢失，也可以和苹果一起打成汁。

热心网友时间：2023-09-07 10:27

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。a组生食；b组用微量的油脂烹调后熟食；c组配给足量的油脂，烹调后熟食。a、b、c三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：a组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%；b组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；c组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

热心网友时间：2023-09-07 10:28

打着喝好啊！煮的话，胡萝卜素就完了。胡萝卜，橘子。赪，胡萝卜素多多，也不能乱吃啊！胡萝卜素对你眼睛很好啊。

热心网友时间：2023-09-07 10:28

都可以😄汁不会破坏营养成分