煮海带汤时有粘液
发布网友
发布时间：2022-04-26 18:01
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好二三四
时间：2022-10-11 23:20
1、有粘稠物是正常现象。干海带表面有白色粉末状，因为海带是含碘最高的食品，含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，煮出来会有粘稠物。不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
2、其次，出现粘稠物可能是海带已变质。在挑选海带时观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
热心网友
时间：2023-01-18 16:48
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。所以海带汤里有粘液正常现象，是可以食用的。
如果想要喝清爽没有粘液的海带汤，可以学习下面排骨炖海带汤的正确步骤。
准备材料：
主材：海带150克、排骨200克
配料：生姜5片、盐10克
第一步：
先把排骨洗干净，烧开水烫一下排骨，去除血水。
第二步：
海带约150克，把泥沙洗干净，切成小段泡在水中备用，这一步可以有效去除海带粘液。
第三步：
排骨放在锅内，加入5片生姜，大火烧开后撇去浮沫。
第四步：
将海带倒入锅中，等水再次烧开，关到小火，盖盖子炖煮1个小时左右。在炖煮的时候要经常查看，用漏斗再去撇去浮沫和粘液。
第五步：
一个小时后关火，利用余温再焖一下，就可以喝到清爽鲜美的海带汤了。
小贴士：
海带受热会膨胀，所以炖煮海带时要开小火，注意观察，随时翻动，避免溢出。
