火腿肠的生产允许范围

主要经营范围：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品)、速冻食品【速冻其它食品(速冻肉制品)】，生产、销售。生猪屠宰、销售。道路货物运输(不含危险货物)。不同的肉制品公司公司营业执照上的经营范围差别很大，比如做零售的和肉类加工的肯定是不一样的，我们可以参考，却不能照抄，关键还是...

开办食品加工销售需要办理食品生产许可证和食品流通许可证；食品生产许可证是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项允许食品生产加工企业生产的证书。《名称预先核准通知书》或营业执照复印件。经营场所使用证明以及经营场所的具体方位图负责人及食品安全管理人员的身...

按照中华人民共和国行业标准SB20712 -2006中对产品的蛋白质、水分、脂肪、淀粉含量等理化指标分成的三个级别: 特级火腿肠、优级火腿肠、普通级火腿肠，其理化指标应符合以下规定。

此外，标准中对无淀粉火腿肠水分≤70％、蛋白质≥14％、淀粉≤1％的规定。

白酒白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制火腿肠火腿肠（高温蒸煮肠）是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。SB／T10251—2000《火腿肠》为行业...

在生产火腿肠的过程中，会遵循以下标准：1. 食材清单：猪肉必须符合国家卫生标准，无不良气味和异味。淀粉、大豆蛋白粉、增稠剂、食盐、白糖、白酒、胡椒面、肉蔻面、丁香面、亚硝酸钠、清水等辅料，均需符合国家卫生标准。冻鸡骨架必须符合国家卫生标准，解冻后需去除鸡头、鸡屁股、残余内脏、血污及表面带...

、成品。注：★质量控制点。火腿现在的销售地局限于香港、东南亚、新加坡，日本只有假货销售，走私偷渡的。欧美早餐吃的那种火腿是机械化全年生产的帕尔玛火腿，价格大概是一百元一斤。欧洲的标准相当苛刻，要求猪腿原料来自畜牧场，而且周围两百公里内不能发生瘟疫，所以金华火腿暂时还没有进入欧美市场。

在讨论香肠中的亚硝酸盐含量之前，我们先来了解一下火腿肠中亚硝酸钠的使用标准。在肉制品的生产过程中，亚硝酸钠作为食品添加剂，其最大用量为0.15g/kg。而对于肉类罐头和肉制品中的亚硝酸盐残留量，规定分别以亚硝酸计，不得超过0.05g/kg和0.03g/kg。这些标准都是按照GB1907国标和GB2760规定量...

人民网北京12月19日讯 国家质检总局近期对高温火腿肠产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了河南、山东、江苏、四川、辽宁、吉林等6个省13家企业生产的16种产品，合格12种，产品抽样合格率为75.0%。抽查结果表明，大型企业的产品质量较好，市场占有率较大。本次抽查的高温火腿肠产品，经检验大肠菌群、...

另一种观点认为双根火腿肠是正规厂。这部分人认为，如果一个厂家并不正规，国家机构早就对这个工厂进行检查了。双根火腿肠有产品生产许可证，虽然其原料的质量可能并不如大厂家的那么好，但是这个厂是国家允许并且每年都交税的。所以，关于双根火腿肠是否属于正规厂，可能目前仍存在争议。另外，消费者在...