大豆花生腊猪脚怎么炖

发布网友发布时间：2022-04-26 17:49

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热心网友时间：2023-10-18 23:07

摘要食材清单加入采购清单1小时以上 | 切墩(初级)猪后脚 2只、大白豆适量、红皮花生适量、老姜 1块、花椒少许烹饪步骤1.猪脚洗净后加盐泡一下。(如果想要瘦肉就用猪前腿，后腿虽然不肥，不过瘦肉不多)2.根据自己口味选择适量的红皮花生和大白豆已经泡水待用。大豆和花生，尤其是大豆，建议你们头晚就泡发，因为大豆很难炖软烂，所以建议提前多泡发久点。3.老姜拍碎待用。4.泡过水的猪脚再次洗净后加水下锅焯水，多煮一会儿，去除多余杂质。5.焯好水的猪脚沥出冲洗干净后沥干水份，放入砂锅中，上面放入泡好水的大白豆和红皮花生，再放入老姜和少量花椒。加入适量水，水根据材料多少而定，一般莫过食材1-2厘米即可咨询记录 · 回答于2021-10-27大豆花生腊猪脚怎么炖食材清单加入采购清单1小时以上 | 切墩(初级)猪后脚 2只、大白豆适量、红皮花生适量、老姜 1块、花椒少许烹饪步骤1.猪脚洗净后加盐泡一下。(如果想要瘦肉就用猪前腿，后腿虽然不肥，不过瘦肉不多)2.根据自己口味选择适量的红皮花生和大白豆已经泡水待用。大豆和花生，尤其是大豆，建议你们头晚就泡发，因为大豆很难炖软烂，所以建议提前多泡发久点。3.老姜拍碎待用。4.泡过水的猪脚再次洗净后加水下锅焯水，多煮一会儿，去除多余杂质。5.焯好水的猪脚沥出冲洗干净后沥干水份，放入砂锅中，上面放入泡好水的大白豆和红皮花生，再放入老姜和少量花椒。加入适量水，水根据材料多少而定，一般莫过食材1-2厘米即可6.大火炖开，然后小火炖煮两个小时以上，具体时间视情况而定，要大豆、花生和猪脚都软烂，汤汁香浓方可。