怎么做糖不甩呢?
发布网友
发布时间：2022-04-26 17:57
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热心网友
时间：2022-07-18 16:06
在小碗布丁甜品餐厅有一款这们的美味叫糠不甩，如果此刻你的好奇心正被它的名字给调动，那么接下来小碗布丁要讲述的它背后的故事，相信你的好奇心会更浓。
糖不甩，又称如意果。你猜对了，它还真跟 男女姻缘有关。相传地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，跟旧时的其他地方一样，恋爱不自由，婚嫁全凭父母做主，仅听媒妁之言。如果媒婆带上正值婚 龄的男青年上门相亲，招呼的是糖不甩，意味着可以抱得美人归，亲事“甩”不了。听了糖不甩的典故，是不是对它的好感又多了点呢?
材料
糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生
做法
1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。
2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。
3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。
4、锅中放红糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中。
5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
材料
主料：糯米粉 (100克)
辅料：面粉 (20克) 熟花生米 (20克)
厨具：煮锅
做法
1、准备好所有的食材。
2、60克红糖加入20克面粉。
3、加入少许的清水。
4、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用
5、汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。
6、熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。
7、压成花生碎备用。
8、糯米粉加入温水搅拌成面絮。
9、在揉成面团
10、把糯米面团分成小面团，红糖馅也分成同样的小分。
11、取一份糯米面团包入红糖馅。
12、包起搓成小圆球，依次全部做好
13、把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。
14、煮至糖不甩浮起就熟了。
15、把糖不甩盛入碗中浇入汤汁，再撒上熟花生碎即可食用。
热心网友
时间：2022-07-18 17:40
材料
糯米粉300gm在来粉（粘米粉）60gm沸水100ml开水150ml洒面馅料A干椰丝适量即食花生适量芝麻适量红糖水B红糖60gm水300ml
做法
step11
把芝麻炒熟，然后即食花生用搅拌机搅碎
step22
粉中搓拌，然后把开水加入把粉团搓至完全柔靱光滑，无粒和软硬适中。如太干可加少许的水，太湿的话可加少许的糯米粉 / 粘米粉。
step33
把粉团分做 2 份，每份搓成长条状，每长条横切成 8 段，每段切开 4 粒。1 份粉团可切 32 粒，2 份粉团可切 64 粒。每个小粉团搓揉成小圆球状，放在洒了粉的大碟或工作桌面备用。
step44在一小锅内把水、红糖加入煲滚，可以略为搅拌以防黏底。然后转小火继续煲至糖完全溶化后再煮 5 分钟左右至略稠便成糖浆。过后把汤圆煮沸片刻至浮起，便即捞起盛进糖水中，再煮 2 – 3 分钟即成。step55
小锅内注开水煮沸 ( 水足以盖过粉团表面 )，把粉团放进，要轻轻拨动以防黏底。煮沸片刻至浮起，便即捞起放入冷水中。以便粘在一起
step66
把糖浆粉团盛进碗中，随意洒下花生碎和芝麻、椰丝，便成为糖不甩，趁热享用。
热心网友
时间：2022-07-18 19:32
材料
糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）
做法
1. 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
2.直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
3.在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
4.撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小诀窍
1.生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~（不过扫地就很痛苦了~~）最后把花生米碾碎就可以了~
