大鲤鱼肉馅饺子怎么做
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发布时间：2022-04-26 17:57
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热心网友
时间：2023-10-19 12:43
主料：大鲤鱼肉1300g、饺子皮400g
辅料：油适量、盐适量、蛋清1只、胡椒粉半茶匙、胡萝卜半根、大葱1根、黑木耳20g、生粉2汤匙、生抽2汤匙、白砂糖1汤匙
步骤
1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨
2.去皮后的鱼肉
3.切小丁后，再剁成肉糜
4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分
5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎
6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌
7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间
8.把肉糜放在饺子皮中间
9.包成喜欢的形状，煮熟即可
小贴士
摔打是为了使鱼肉更Q弹。
热心网友
时间：2023-10-19 12:44
2.肉馅准备好，放入饺子馅的调料粉（商场有卖），放一些胡椒粉，料酒、葱末、姜末，味精、盐
3.把鱼放入调好的肉馅中，倒入花生油或者豆油
4.使劲搅和在一起，搅和的时间长点，鱼馅越带劲儿，吃起来口感越好
面什么的和一般包饺子一样
热心网友
时间：2023-10-19 12:44
