菜汤到底有没有营养？菜汤为什么不能喝？里面的盐、亚盐含量高吗？

发布网友发布时间：2022-04-26 17:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-19 12:36

过去人们都知道，炒菜的汤中溶解了维生素C，应当把菜汤喝掉。但是如今，人们更加注重食品安全。如果菜的原料不够新鲜，菜汤当中的亚*盐含量较高，特别是剩菜的菜汤，最好就不要喝了。但可以在烹饪或食用前通过“绿食宝”检测仪检测蔬果原料，如果*盐未超标，此时菜汤便可以喝。
在吃火锅的时候，虽然融入了肉菜鲜味成分的火锅汤相当诱人，但汤当中可能含有不少亚*盐，可能给身体带来不良影响。如果涮熟的肉色呈现粉红色，那么就不要喝汤。因为发色剂中含有亚*盐。假如肉色呈现褐色，没有经过发色，肉汤是可以喝的。
如果涮了大量的蔬菜，也不要喝汤，因为不新鲜的蔬菜中也含有不少亚*盐。如果涮了酸菜等腌制品，其中的亚*盐也可以融入汤中。涮后的蔬菜和腌菜本身减少了亚*盐含量，而汤里面则会浓度上升。同样道理，焯菜水当中含有较多的亚*盐，因此不宜食用。各种菜汤也都不宜在室温下放置太久，最好在一餐当中饮用完毕，否则要尽快放进冰箱。

热心网友时间：2023-10-19 12:36

维生素进到汤里会进一步破坏，不是隔夜的，可以喝，前提是平淡

热心网友时间：2023-10-19 12:37

你这里没有指名到底是什么菜汤，只要不是咸菜汤，里面的*盐、亚*盐才会高，新鲜的蔬菜汤，汤汁里面维生素和矿物质比较高，有一定的营养，是可以喝的。

热心网友时间：2023-10-19 12:37

菜汤有营养，生菜汤里面有*盐亚*盐含量高，新宣的汤能喝

热心网友时间：2023-10-19 12:38

如果是青菜汤的话就可以喝因为青菜在炒的过程中百分之八十的维生素都到汤里了

菜汤到底有没有营养？菜汤为什么不能喝？里面的*盐、亚*盐含量高吗？

菜汤到底有没有营养？菜汤为什么不能喝？里面的盐、亚盐含量高吗？