大雪节气习俗
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发布时间：2022-04-26 17:48
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好二三四
时间：2022-08-19 19:29
大雪作为是二十四节气之一，相比于其他的节气，大雪对农作物的影响算是比较大的。俗话说“大雪封河，小雪封山”，那么大雪这一天农作物应该怎么照顾比较好？南方和北方的地理气候的差异，也决定了他们农事活动的差异。感兴趣的伙伴们快来一起看看吧。
大雪的农事活动
都说“瑞雪兆丰年”，从小雪节气到大雪节气降雪量是呈现增加的趋势的，这时的雪一般来讲下得越多越好，对于来年地表水分的积蓄，都是起到积极性的作用的。这时的积雪，不但能冻死土壤表面的一些虫卵，减少小麦返青后的病虫害发生，还可以给冬小麦保湿，防止冬季干吹风；又可以储存来年生长所需水分。同时积雪也可以为农作物挡风，提升了土壤的温度，起到了保温的作用。但雪太大，也会有一些不好的影响，比如积雪太厚压坏了植物，阻挡了光照，所以一些农事活动仍不能放松，要随时关注天气变化，及时清理过多的积雪，以免影响农作物的产量和生长。
北方的农事活动
此时北方的田间管理活动已经很少了，积雪基本上覆盖了大地，为农作物提供了良好的环境，另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以也有一句谚语叫“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。此时的北方农民会把精力集中在兴修水道、积肥造肥、修仓、粮食入仓等事务。
南方的农事活动
南方地区，此时的小麦和油菜等都还在继续生长，只是速度回减缓，这个时候要注意施肥、清沟排水、对于已经储存好的蔬菜要勤加检查，注意通风，不能封闭得太死，会导致温度和湿度都增高，对于储藏非常不利。所以以上这几点要牢记。
懂视网
时间：2023-01-25 00:32
大雪是二十四节气之一，作为中华传承下来的一个特殊日子，一般每年的12月7日(6日或8日)，太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的”大雪“。今天小编在这给大家整理了一些寒冬里的大雪俗语，我们一起来看看吧!
目录
寒冬里的大雪俗语
大雪养生知识
大雪节气风俗有哪些
寒冬里的大雪俗语
1、冬有三天雪，人道十年丰。
2、冬天不护树，栽上保不住。
3、今冬麦盖一尺被，明年馒头如山堆。
4、今冬雪不断，明年吃白面。
5、雪盖山头一半，麦子多打一石。
6、冬天把粪攒，来年好种田。
7、雪在田，麦在仓。
8、霜前冷，雪后寒。
9、大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕。
10、白雪堆禾塘，明年谷满仓。
11、化雪地结冰，上路要慢行。
12、雪姐久留住，明年好谷收。
13、大雪纷纷落，明年吃馍馍。
14、熟能生巧，巧能生精。
15、雨水泥泞溅一身，冰地摔倒伤骨筋。
16、牛羊啃一层，最少减一成。
17、大雪三白，有益菜麦。
18、麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好。
19、冬雪一层面，春雨满囤粮。
20、冬无雪，麦不结。
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大雪养生知识
1、多吃苦味解热去火。不少人都有冬季进补的习惯，易导致肺火、胃火等内火旺盛。为此，可多吃萝卜、梨等具有润肺清热、养阴生津等作用的食物。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。在大雪时节，可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。
2、喝粥调养。冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
3、天越冷越要多喝水。多喝水则有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。因此，冬天不要等到口渴了再喝水，体力消耗大的人尤其要多喝。另外，冬季以饮温热水为宜，坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。
4、吃一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。
5、多吃富含维生素C食物，代表食物有鲜枣、猕猴桃。研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、柠檬等水果中也富含维生素C。
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大雪节气风俗有哪些
1、大雪腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
2、观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
3、萝卜圆子
大雪时节，南京人多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃，也是老年人爱吃的可口点心。
做萝卜圆子的方法很简单，一般人家都会做，只要拣那滚圆实在的萝卜，洗净削皮后，用刨子把萝卜刨成丝，再用一定量的面粉掺进去，调和成糊状，然后放些虾末及葱、姜、味精、盐等调味品，就可用汤匙一个一个放入浅浅的油锅中，等炸到黄澄澄的颜色时，取出即可。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。
现在虽然各种点心和快餐品种繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香。
4、喝红薯粥
雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
5、大雪进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使<"">营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
6、滑冰嬉戏
“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的水都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰戏。北方严寒，河流冻得坚实，滑冰最为流行。男女穿着冰鞋，脚蹬冰上，动作轻捷如飞，技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。
清代的乾隆帝和慈禧太后，冬月经常在北海漪澜堂观赏冰戏。乾隆帝有《御制太液池冰嬉诗集》《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的作品。
大雪时节台湾适逢落花生的采收期，也是捕获乌鱼的好时节。俗谚：小雪小到，大雪大到，是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。
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热心网友
时间：2023-01-24 21:40
大雪节气习俗有大雪腌肉、喝红黏粥、大雪进补、封河嬉冰、夜作等习俗。
1、大雪腌肉
有句俗语叫做小雪腌菜，大雪腌肉，大雪节气的风俗之一就是腌肉。大雪节气一到，家家户户忙着腌制咸货。将腌肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
2、喝红黏粥
意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日，大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，既美味又健康。而位于南方地区的温州街头，则会出现一种兑糖儿的场面，由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这兑糖儿也发展为一种商业经营方式。
3、大雪进补
时至大雪，是进补的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补。北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。
4、封河嬉冰
大雪时节，北方很多河流逐渐出现了封冻现象，人们可以欣赏封河风光，可以尽情地滑冰嬉戏。
5、夜作
古时各手工作坊、家庭手工就纷纷开夜工，俗称夜作。现如今各种小吃摊也纷纷开设夜摊，直至五更才结束，生意很兴隆。
