发布网友 发布时间:2022-04-26 17:48
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-18 20:30
维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶,重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。
维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用,参与组织的呼吸过程。
扩展资料
保存维生素B2注意
1、怕水
维生素B2属于水溶性维生素,因此它会随水流失,如淘米就会损失掉不少维生素B2,另外,很多地方爱吃的捞饭,其中的维生素B2也仅能保留约50%。
2、怕光
维生素B2很怕光,尤其是紫外线。牛奶中含维生素B2,所以我们平时买到的奶袋子里边都有一个黑涂层,这就是为了避光,所以透明玻璃瓶买的的牛奶会丢失维生素B2,最好不要选。
3、怕碱
碱是大多数维生素的天敌,维生素B2也不例外。因此,熬粥和焯绿菜不建议加碱。
参考资料来源:百度百科—VB2
热心网友 时间:2023-10-18 20:31
VB2是VB家族的一员VB2就是指核黄素,当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和*炎等,每天的用量是多少?
热心网友 时间:2023-10-18 20:31
维生素B2也称核黄素,具有治疗口腔、舌头、嘴唇等炎症,缓解眼睛疲劳,促进细胞生长发育等的作用。若是人体缺乏维生素B2,会引起口腔生殖综合征、生长迟缓、缺铁性贫血等症状。日常的饮食上可以多吃些豆、奶制品,鳝鱼、香菇等富含维生素B2的食物。