灌肠10斤风干后大约几斤?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:53

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热心网友时间：2023-10-19 04:33

10斤香肠灌好晒干后是7斤左右。

灌香肠晒好晾干的比例跟腌腊肉的比例差不多。一般情况下，10斤腊肉腌好，晒干也就只有七斤左右，如果香肠里面灌的肥肉比较多的话，它的水分就会少一些，一般情况下嗮好晾干有七斤。如果灌的瘦肉比较多的话，嗮好晾干的话是没有七斤的，一般都只有六斤。

自制香肠晾晒的注意事项

1、先腌制再阴干，不能灌好之后直接晾晒。

2、不可阳光直接高温暴晒，以免香肠变质。

3、要在香肠上面扎上小孔，这样香肠不会干瘪，经过晒制之后，还是爆满的圆形。

4、注意防水防潮，如遇到下雨下雪天，难以晾晒干的话，可以放冰箱保存，等天气好了再拿出来晾晒。