如何做到煮出来的毛豆又绿又嫩,方法你真的掌握了吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 20:35
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-30 07:54
马上就到了吃煮毛豆花生，喝啤酒撸串的季节啦！
毛豆当中所含的蛋白质不但含量高，而且品质优，它可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易被人体吸收利用。
毛豆是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆是黄豆的嫩身豆，新鲜的毛豆营养价值与成熟后的黄豆不相上下。毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。
毛豆夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
接下来就教你两个一学就会的办法！
水煮毛豆
1.毛豆剪去两头，清洗干净。
2.将毛豆放入沸水锅中，加盐煮制五六分钟即可出锅，沥干水份晾凉就可食用。
五香毛豆
1.用咸盐、花椒、大料以及其他常用调味料进行煮制，时间不应过长。
2.20分钟左右即可，既入味口感又好。
切记！
1.在煮的过程中千万要记住不要盖盖子，只有这样煮出的毛豆是脆绿的！
2.煮毛豆中火最好了，火太大容易干汤，太小了就是焐熟，容易变黄，煮的时间也不易长，一般5-6分钟即可
热心网友
时间：2023-10-30 07:54
马上就到了吃煮毛豆花生，喝啤酒撸串的季节啦！
毛豆当中所含的蛋白质不但含量高，而且品质优，它可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易被人体吸收利用。
毛豆是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆是黄豆的嫩身豆，新鲜的毛豆营养价值与成熟后的黄豆不相上下。毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。
毛豆夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
接下来就教你两个一学就会的办法！
水煮毛豆
1.毛豆剪去两头，清洗干净。
2.将毛豆放入沸水锅中，加盐煮制五六分钟即可出锅，沥干水份晾凉就可食用。
五香毛豆
1.用咸盐、花椒、大料以及其他常用调味料进行煮制，时间不应过长。
2.20分钟左右即可，既入味口感又好。
切记！
1.在煮的过程中千万要记住不要盖盖子，只有这样煮出的毛豆是脆绿的！
2.煮毛豆中火最好了，火太大容易干汤，太小了就是焐熟，容易变黄，煮的时间也不易长，一般5-6分钟即可
