腐竹有什么新做法?

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:27

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热心网友 时间：2023-10-29 12:13

腐竹是一种很常见的豆制品，味道很香，口感也很好，我很喜欢吃，平时我也经常做一些腐竹，比如炝锅腐竹、腐竹黄瓜拌木耳、芹菜炒腐竹等，都很好吃，做起来也不难，很简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【炝锅腐竹】

葱切葱花，大蒜切末，芹菜切段，腐竹泡法好后切段挤干水分备用

取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后，放入面粉，倒上少许凉白开，将其搅和成没有面疙瘩的鸡蛋面糊，然后将腐竹放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，逐个的下入腐竹炸，将其炸至颜色金黄后捞出，锅中的油倒掉一些，留少许底油，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放入花椒粒和一小块火锅底料，将其炒开后，放入炸好的腐竹，翻炒片刻后，倒入温水，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖

大火烧开后，放入一些味精，再煮四五分钟后出锅，撒上一些香菜即可

【腐竹木耳拌黄瓜】

黄瓜削皮切成小块，木耳和腐竹放入水中泡发，将泡发好的木耳撕掉木耳蒂，然后将其撕成小朵，腐竹切成段备用

锅中倒水，将水烧开后，放入木耳，将木耳焯熟后捞出放入盘中，放上腐竹和黄瓜块，倒上酱油和少许米醋，放入食盐，倒上辣椒油和花椒油以及少许香油，将其搅拌均匀即可

【芹菜炒腐竹】

腐竹泡发好后切段，芹菜摘叶洗净切段，青椒切片，葱切葱花，大蒜切末备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末，炒出香味后，放入腐竹翻炒片刻，倒上酱油和米醋，大火翻炒，放入芹菜和青椒，放入食盐和胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后，放上一些鸡精，将其翻炒均匀后盛出摆盘

好吃的芹菜炒腐竹就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友 时间：2023-10-29 12:14

热心网友 时间：2023-10-29 12:14

热心网友 时间：2023-10-29 12:15