自己在家怎么才能做出不比外面的差的粽子,需要那些材料?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:09

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热心网友时间：2022-05-03 07:30

我们马上就要迎来端午节了，端午节是从古流传至今隆重且重大的节日，这个节日的由来是当初屈原在国破以后，屈原跳进汨罗江里，当地的百姓感叹屈原这种爱国情怀，于是做出来一种食物，粽子，扔进汨罗江，防止江里的生物啃食屈原的身躯，随着时间的推移和演化，慢慢的形成了我们在5月初5端午节里，吃粽子，赛龙舟的习俗。

随着各地区的风俗不同，粽子形成了''南咸北甜''的两大类口味，像我就是北方人，小时候一家人聚在一起用糯米包粽子，然后将煮好的粽子蘸白糖吃，后来随着我长大走南闯北，还有快递，交通工具等陆续发展起来，南北两地也可以互相品尝到对方地区特色的粽子及美食，甜粽子和咸粽子，没有谁好谁坏，就是因地区的口味不同而已，像我就比较喜欢吃咸粽子，个人认为吃起来不会有''烧心''的感觉，而且吃起来比较有口感，所以今天我来做一道肉粽子，大家学会以后，也可以自己在家做，特别好吃，一点都不比外面卖的差。

【菜名】：五香肉粽

【所需食材】：五花肉多半斤、糯米1斤、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、棉线若干条。

【制作步骤】：

1、我们先将准备好的五花肉去皮，然后再将肉用清水冲洗干净，切成小块状，放入适量的老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉，用手不停的抓拌、搅拌均匀，然后放进冰箱的保鲜里，腌制一个晚上。

2、我们把准备好的糯米清洗干净，再用清水浸泡4个小时左右后，用大概35g的生抽，12g的植物油均匀搅拌，搅拌好了以后贴上保鲜膜让糯米涨发2小时左右。

3、粽叶需要提前用水浸泡半天，然后放入适量的盐，把水烧开，再将粽叶放进锅里，开锅后大概5分钟即可，并用水龙头反复的冲洗。

4、拿出2片粽叶，叠在一起，一定要保持住粽叶上面含有水。

5、将叠在一起的粽叶从中间往身体的方向卷，卷成一个漏斗的样子。

6、我们将卷好的粽叶里先放入少量的糯米，然后压实，再放入一块腌好的五花肉，一次填入，一层糯米一层肉，一层糯米。

7、我们一定要把糯米捏紧，就像图片这样。

8、然后将粽子叶翻上去，盖住口，要压紧，然后再用棉绳捆住粽子即可，将捆好的粽子扔进高压锅里，倒进和粽子顶持平的水，蒸到高压锅上气，然后煮大概40分钟就可以啦。

9、最后我们香喷喷的肉粽就出锅啦，等到粽子凉了以后就可以吃了，如果吃不完可以放进冰箱的冷冻里保存，下次再拿出来吃。

【小贴士】：

1、放入糯米的第一勺一定要压紧，压严实，这样包出来的粽子紧凑，好看。

2、绳子不宜捆的太紧或者太松，适中就好。

3、粽子如果包好后不马上煮，可以短时间内泡在清水里，保持住糯米的口感。

热心网友时间：2022-05-03 08:48

需要准备粽叶，糯米，蜜枣，红豆，棉线等材料，把粽叶清洗干净后，放入水中煮开，捞出浸泡在凉水中，糯米、红豆提前浸泡一晚上，把粽叶弯出一个尖角，倒进糯米，蜜枣，红豆，用棉线*结实。

热心网友时间：2022-05-03 10:23

准备材料：糯米（要提前用水泡一夜）、蜜枣、提前泡好的花生。具体做法：取一片粽子叶卷成一个圆锥形，在圆锥的筒中放入糯米、蜜枣和花生，上部分的粽子叶向下折直到完全盖住开口为止，顺着三角边将粽叶都折好，最后用绳子把粽子捆结实了。我个人认为蒸出来的粽子比放在水里面煮出来的更香。

热心网友时间：2022-05-03 12:14

粽叶，糯米，食盐，白糖，红豆，首先把糯米放到锅里。煮熟之后再放到粽叶里面。然后加一点食盐，白糖。红豆。再放到锅里煮熟即可。

热心网友时间：2022-05-03 14:22

准备材料：糯米、粽叶、一些肉，首先拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。然后把两片粽叶稍微合在一起然后把粽子叶折成一个漏斗的形状，然后加入事先准备好的糯米，再在里面加入一块美味的肉，加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住，然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，焖几个小时。美味肉粽就做好了