椒盐是什么调料?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:08

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懂视网时间：2023-02-10 22:54

椒盐是一种食用的调料品，主要成分就是花椒粉和盐。椒盐是把花椒粉磨碎和盐混合在一起放到锅里面炒，炒出香味后盛出，静置放凉了之后备用即可。椒盐有一股芳香的味道，离的近会有微微刺鼻。椒盐口感很香略带花椒的麻酥感。椒盐的食用方法很多，可以做椒盐大虾、椒盐核桃和椒盐土豆条等。

热心网友时间：2023-02-10 20:02

椒盐是食品调味料，可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

扩展资料

椒盐营养：

花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2、日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

应用范围：

鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。

参考资料来源：百度百科-椒盐