蛋糕胚发硬是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-26 20:22

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 22:28

蛋糕胚发硬，可能有几方面原因。第一个可能面粉用得比较多，所以蛋糕胚比较硬。第二个，烤制的时间太长了，导致蛋糕水分流失比较大，所以蛋糕胚比较硬。

热心网友时间：2023-10-28 22:29

面粉没有过筛，或过得不够细，搅拌的不均匀，没有均匀搅拌的面糊就会沉到蛋糕底部，烤出来的蛋糕就会形成一层硬底。
面粉一定要过筛，想要口感细腻可以多过几次，保证烤制的质量。

热心网友时间：2023-10-28 22:28

蛋糕胚发硬，可能有几方面原因。第一个可能面粉用得比较多，所以蛋糕胚比较硬。第二个，烤制的时间太长了，导致蛋糕水分流失比较大，所以蛋糕胚比较硬。

热心网友时间：2023-10-28 22:29

面粉没有过筛，或过得不够细，搅拌的不均匀，没有均匀搅拌的面糊就会沉到蛋糕底部，烤出来的蛋糕就会形成一层硬底。
面粉一定要过筛，想要口感细腻可以多过几次，保证烤制的质量。

热心网友时间：2023-10-28 22:28

蛋糕胚发硬，可能有几方面原因。第一个可能面粉用得比较多，所以蛋糕胚比较硬。第二个，烤制的时间太长了，导致蛋糕水分流失比较大，所以蛋糕胚比较硬。

热心网友时间：2023-10-28 22:29

面粉没有过筛，或过得不够细，搅拌的不均匀，没有均匀搅拌的面糊就会沉到蛋糕底部，烤出来的蛋糕就会形成一层硬底。
面粉一定要过筛，想要口感细腻可以多过几次，保证烤制的质量。

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