肉松香酥虾的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-26 20:17
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懂视网
时间：2022-10-20 12:48
1、材料：鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。
2、将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。
3、把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。
4、把拌好的虾仁填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。
热心网友
时间：2024-05-22 12:47
肉松香酥虾做法和步骤
1
虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。
2
将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。（不要炸的过干，保持虾肉的弹性）
3
锅内留适量油，小火爆香葱姜末。将虾放入锅中。加入葱段翻炒均匀。撒上适量肉松，翻炒均匀出锅。（肉松有咸味，这道菜可以不放盐了）
4
这道菜是从餐厅中学习回来的，方法和香酥虾其实差不多，只是稍许变化，便带来了不一样的风味。
5
所谓万变不离其宗，你可以尝试各种花样的变化，比如在干淀粉里加入少量的芝麻、或者紫菜末、或者火腿粒等等，这样，就成了芝麻香酥虾，海苔香酥虾，火腿香酥虾等等，是不是很简单呢？
热心网友
时间：2024-05-22 12:48
1虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。
2将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。（不要炸的过干，保持虾肉的弹性）
肉松香酥虾
3锅内留适量油，小火爆香葱姜末。将虾放入锅中。加入葱段翻炒均匀。撒上适量肉松，翻炒均匀出锅。（肉松有咸味，这道菜可以不放盐了）
肉松香酥虾
4这道菜是从餐厅中学习回来的，方法和香酥虾其实差不多，只是稍许变化，便带来了不一样的风味。
