野草有营养吗?可不可以啃?
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发布时间：2022-04-26 20:29
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热心网友
时间：2023-10-29 18:50
可能提到农村，大家都会想到，农村里的野草，野味，还有农村里淳朴的村民。小编今天还是想继续和朋友们来聊聊农村里的那点事。首先农村野草多，因为野草的生命力旺盛，繁殖能力也很强。好像只要有充足的条件，比如水分，土壤，让它们能够发芽，它们就能一直这样生长着。但是这或许也是农民最为头疼的原因，做过农活，或者家是农村的朋友们应该都知道。
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农田里的野草有好多都是很难清除干净的，有些野草拔掉之后如果没有从田地里运出来的话，如果遇到阴雨天气就又会活过来了。还有的是在拔草的时候，不要等到草结籽了再去拔，那样野草的籽掉在地里遇到阴雨天气，就又会生根发芽。可能还会有更多的野草生长出来。今天我们要说的这个野草就是在哪里都能生根发芽的，而且还能做菜可以吃的山苜楂。或许当你听到山苜楂这三个字的时候，有朋友会不会有疑问？山苜楂是个啥东西？是不是跟山楂有一样？是不是也是酸酸甜甜的呢？如果你是这样想的那就错了，其实它们两个根本没有一点关系的。
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山苜楂各个地方叫法不同，有叫山麦楂，也有叫做山蚂蚱菜。它属于多年生草本植物，它的种子是靠风传播的，飞到哪里就在那里扎根，有点像蒲公英了。但是它的植株最高可达1米左右，它的根很粗壮，有点像木质的大树；茎是一丛一丛生长的，刚长出来的茎和叶都是绿色的，很鲜嫩，慢慢的等到变老之后它的茎就变成紫红紫红的了。山苜楂这个野菜还特别不怕冻。它既可以在山坡草地、灌丛中、沙滩乱石间生长，也可以在岩石缝里生长，这说明山苜楂生命力特别顽强。山苜楂的影子遍布我国的大江南北，山苜楂最好的采摘时间在清明节到五月中旬，这一段时间采摘的菜最嫩，营养价值最高。
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山苜楂虽然是野草，但是也是山珍蔬菜，它的嫩茎叶是可以食用的，不但味道鲜美，而且它的营养丰富，除了里面含有丰富的叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维之外，它的维生素C以及钙、锌、铁等微量元素含量也是特别高的，并且它具有山野菜的特殊滋味和气味，吃了之后让人感觉有种特别的清新，山苜楂还有不错的食疗价值。山苜楂的吃法也有很多种，加上调料可以用来清炒、凉拌等等。大部分的家庭经常把山苜楂配肉用来包包子、包饺子、都是特别好吃的。
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做馅料的时候要多洗几遍，洗干净之后在开水里焯一下，再用凉水冲一下，晾一会，这样做馅料口感更好。山苜楂它不仅食用方法有很多种，而且那个颜特别好，翠绿翠绿的，滋味也是很鲜美，口感更是不用说，绝对的好吃，山苜楂现在不论是在城里还是乡村，都受到了一大部分人的喜爱，也算是一种上了星级宾馆的美味野菜。山苜楂除了可以食用之外，还可以入药，山苜楂也属于既可以做菜吃，又可以入药的野菜，它对于老年人软化血管、、帮助消化、减肥等都是有着很不错的效果的，更重要的是经常吃还有抗衰老的功效，也是好多人最喜爱的一道家常菜。
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特别是近几年来，人们越来越懂得养生了，越来越多的绿色无公害的农村野菜，在城市里面开始大受欢迎，山苜楂就是其中之一，并且价格还不便宜，一斤都卖到好几十块钱，而且每次都是菜农刚到还没卸车就被围起来。山苜楂特别受到老年人欢迎。也有些城里的朋友们每到周末或者节假日，全家老小到农村去采摘野菜，顺便去踏青还能够挖点野菜回来，在这个季节山苜楂被采摘的最多。
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朋友们你们那里有山苜楂吗？你有没有吃过？欢迎大家一起留言来交流哦！
热心网友
时间：2023-10-29 18:50
1、马齿苋，又被称为长寿菜、五行草等称呼，它蕴含丰富的维生素和胡萝卜素，含人体所需的钙、铁、磷等物质，除了这些营养物质外，马齿苋还含有丰富的ω—3脂肪酸，可以抑制胆固醇的吸收，降低人体的胆固醇含量，增强血管壁的弹性，对预防心血管疾病和冠心病等非常有效。
马齿苋可以泡水喝、凉拌着吃，也可以和鸡蛋同吃，煎鸡蛋、炒鸡蛋、蛋汤、蛋饼等都是不错的选择。
2、蒲公英，被誉为药草皇后，这是一种在农村很常见的野草，但它却蕴含着大量对人体有益的养生物质，蒲公英可以起到清热解毒、降火、美容、抗菌、利胆、保肝与调理身体的作用，还能激发身体的免疫功能，预防多种疾病。
蒲公英焯水后可以生吃，可以泡茶喝，炒食、做陷或做汤都可以。
3、苦菜，含有大量蛋白质和多种身体所需的维生素，苦菜有清热解毒、凉血的作用，在药用上能治疗上呼吸道感染、急性咽炎、乳腺炎等。
苦菜的嫩叶可食用，生吃的话会有苦味，可以用开水烫一下去苦味，苦菜可以生吃、炒菜或熬汤等，但脾胃虚寒的人要少吃，最好不吃！
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时间：2023-10-29 18:50
可能提到农村，大家都会想到，农村里的野草，野味，还有农村里淳朴的村民。小编今天还是想继续和朋友们来聊聊农村里的那点事。首先农村野草多，因为野草的生命力旺盛，繁殖能力也很强。好像只要有充足的条件，比如水分，土壤，让它们能够发芽，它们就能一直这样生长着。但是这或许也是农民最为头疼的原因，做过农活，或者家是农村的朋友们应该都知道。
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农田里的野草有好多都是很难清除干净的，有些野草拔掉之后如果没有从田地里运出来的话，如果遇到阴雨天气就又会活过来了。还有的是在拔草的时候，不要等到草结籽了再去拔，那样野草的籽掉在地里遇到阴雨天气，就又会生根发芽。可能还会有更多的野草生长出来。今天我们要说的这个野草就是在哪里都能生根发芽的，而且还能做菜可以吃的山苜楂。或许当你听到山苜楂这三个字的时候，有朋友会不会有疑问？山苜楂是个啥东西？是不是跟山楂有一样？是不是也是酸酸甜甜的呢？如果你是这样想的那就错了，其实它们两个根本没有一点关系的。
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山苜楂各个地方叫法不同，有叫山麦楂，也有叫做山蚂蚱菜。它属于多年生草本植物，它的种子是靠风传播的，飞到哪里就在那里扎根，有点像蒲公英了。但是它的植株最高可达1米左右，它的根很粗壮，有点像木质的大树；茎是一丛一丛生长的，刚长出来的茎和叶都是绿色的，很鲜嫩，慢慢的等到变老之后它的茎就变成紫红紫红的了。山苜楂这个野菜还特别不怕冻。它既可以在山坡草地、灌丛中、沙滩乱石间生长，也可以在岩石缝里生长，这说明山苜楂生命力特别顽强。山苜楂的影子遍布我国的大江南北，山苜楂最好的采摘时间在清明节到五月中旬，这一段时间采摘的菜最嫩，营养价值最高。
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山苜楂虽然是野草，但是也是山珍蔬菜，它的嫩茎叶是可以食用的，不但味道鲜美，而且它的营养丰富，除了里面含有丰富的叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维之外，它的维生素C以及钙、锌、铁等微量元素含量也是特别高的，并且它具有山野菜的特殊滋味和气味，吃了之后让人感觉有种特别的清新，山苜楂还有不错的食疗价值。山苜楂的吃法也有很多种，加上调料可以用来清炒、凉拌等等。大部分的家庭经常把山苜楂配肉用来包包子、包饺子、都是特别好吃的。
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做馅料的时候要多洗几遍，洗干净之后在开水里焯一下，再用凉水冲一下，晾一会，这样做馅料口感更好。山苜楂它不仅食用方法有很多种，而且那个颜特别好，翠绿翠绿的，滋味也是很鲜美，口感更是不用说，绝对的好吃，山苜楂现在不论是在城里还是乡村，都受到了一大部分人的喜爱，也算是一种上了星级宾馆的美味野菜。山苜楂除了可以食用之外，还可以入药，山苜楂也属于既可以做菜吃，又可以入药的野菜，它对于老年人软化血管、、帮助消化、减肥等都是有着很不错的效果的，更重要的是经常吃还有抗衰老的功效，也是好多人最喜爱的一道家常菜。
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特别是近几年来，人们越来越懂得养生了，越来越多的绿色无公害的农村野菜，在城市里面开始大受欢迎，山苜楂就是其中之一，并且价格还不便宜，一斤都卖到好几十块钱，而且每次都是菜农刚到还没卸车就被围起来。山苜楂特别受到老年人欢迎。也有些城里的朋友们每到周末或者节假日，全家老小到农村去采摘野菜，顺便去踏青还能够挖点野菜回来，在这个季节山苜楂被采摘的最多。
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朋友们你们那里有山苜楂吗？你有没有吃过？欢迎大家一起留言来交流哦！
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时间：2023-10-29 18:50
1、马齿苋，又被称为长寿菜、五行草等称呼，它蕴含丰富的维生素和胡萝卜素，含人体所需的钙、铁、磷等物质，除了这些营养物质外，马齿苋还含有丰富的ω—3脂肪酸，可以抑制胆固醇的吸收，降低人体的胆固醇含量，增强血管壁的弹性，对预防心血管疾病和冠心病等非常有效。
马齿苋可以泡水喝、凉拌着吃，也可以和鸡蛋同吃，煎鸡蛋、炒鸡蛋、蛋汤、蛋饼等都是不错的选择。
2、蒲公英，被誉为药草皇后，这是一种在农村很常见的野草，但它却蕴含着大量对人体有益的养生物质，蒲公英可以起到清热解毒、降火、美容、抗菌、利胆、保肝与调理身体的作用，还能激发身体的免疫功能，预防多种疾病。
蒲公英焯水后可以生吃，可以泡茶喝，炒食、做陷或做汤都可以。
3、苦菜，含有大量蛋白质和多种身体所需的维生素，苦菜有清热解毒、凉血的作用，在药用上能治疗上呼吸道感染、急性咽炎、乳腺炎等。
苦菜的嫩叶可食用，生吃的话会有苦味，可以用开水烫一下去苦味，苦菜可以生吃、炒菜或熬汤等，但脾胃虚寒的人要少吃，最好不吃！
