红烧粉丝的做法,红烧粉丝怎么做好吃,红烧粉丝
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发布时间：2022-04-26 20:29
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时间：2023-08-30 08:52
干的红薯粗粉条150克
五花肉100克
红甜椒30克
青椒30克
大葱20克
姜15克
八角2枚
黄酒10克
蚝油10克
鸡粉1克
胡椒粉少许
烹调油10克
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
私房菜“红烧粉条”的做法步骤
1
主要原料。
2
先把五花肉切成薄片儿备用。
3
然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。
4
八角煸香后下入五花肉片煸炒。
5
把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。
6
葱姜煸香后，烹入黄酒。
7
再烹入酱油炒匀。
8
下入蚝油炒匀。
9
然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。
10
把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。
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煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。
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用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。
13
把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。
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此菜特点；颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。
