苔菜为什么叫做贡菜?

发布网友 发布时间：2022-04-25 02:24

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热心网友 时间：2023-10-21 07:39

苔菜就是贡菜。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。此品是珍贵蔬菜，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。

贡菜怎么吃

　　贡菜拌香干

　　用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

　　贡菜拌香干的做法不难，大家需要先将贡菜冷水泡发一个小时左右，然后需要将泡好的贡菜切段，并且需要在开水锅中烫两分钟，然后捞出来过一次凉水，接着将香干切条与贡菜放在一起，然后适当的加入一些黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油，接着拌匀就可以食用美味的贡菜拌香干了，开胃效果是非常不错的。

　　凉拌贡菜

　　主料：贡菜400g

　　辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

　　其实凉拌贡菜的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的，大家如果想要吃凉拌贡菜了，那么先将贡菜用冷水提前浸泡两小时以上，然后切段备用，接着将贡菜放在烧开的水中煮5分钟左右的时间，捞出来以后加入适量的糖，盐，蒜蓉辣椒酱搅拌均匀后加入一些醋就可以食用了，相信我们大家对于美味的凉拌贡菜都是会喜欢食用的，当然，凉拌贡菜的开胃和促消化的效果也是非常不错的。

热心网友 时间：2023-10-21 07:39

苔菜被称为苔干、响菜、山蜇、贡菜，苔菜之所以被称为贡菜有传说记载道，三百年前，贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出，一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为珍贵，因此在清朝的康熙和乾隆时期被当作贡品送入皇宫，这正是贡菜一命的由来。

热心网友 时间：2023-10-21 07:39

三百年前，贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出，一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为珍贵，因此在清朝的康熙和乾隆时期被当作贡品送入皇宫，这正是贡菜一命的由来。

热心网友 时间：2023-10-21 07:40

清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

热心网友 时间：2023-10-21 07:41

苔菜就是贡菜。贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高