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发布时间：2022-04-25 01:59
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热心网友
时间：2023-10-20 10:44
土豆烧肉
材料
土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。
2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。
6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。
7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。
小诀窍
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用锅铲翻搅，起初会出现一些小泡泡，等泡泡消失后，就变成褐色了。火太大会炒焦，不仅影响形，更重要的是口感不好哦。
热心网友
时间：2023-10-20 10:45
主料
五花肉
300克
辅料
土豆
1个
盐
1小勺
糖
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
葱
适量
姜
适量
八角
1个
料酒
1小勺
油
适量
步骤
1.红烧肉切小块
2.土豆去皮切块
3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水
4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒
5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂*出来，直到肉皮表面金黄
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖
8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅
9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味
2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻
热心网友
时间：2023-10-20 10:45
土豆烧肉的做法步骤：1 1准备好所有的食材。
土豆烧肉的做法步骤：2 2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
土豆烧肉的做法步骤：3 3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
土豆烧肉的做法步骤：4 4翻炒至猪肉微黄。
土豆烧肉的做法步骤：5 5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：6 6加入所有调味料炒出香味。
土豆烧肉的做法步骤：7 7加入白酒炒香。
土豆烧肉的做法步骤：8 8加入老抽。
土豆烧肉的做法步骤：9 9在加入生抽。
土豆烧肉的做法步骤：10 10继续翻炒至猪肉上色。
土豆烧肉的做法步骤：11 11加入适量的清水。
土豆烧肉的做法步骤：12 12大火煮开后撇去浮沫。
土豆烧肉的做法步骤：13 13加盖小火焖至40分钟。
土豆烧肉的做法步骤：14 1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
土豆烧肉的做法步骤：15 15加少许盐调味淋入香油。
土豆烧肉的做法步骤：16 16大火收汁即好
