牛排上火吗

发布网友发布时间：2022-04-25 02:10

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热心网友时间：2023-08-11 09:47

牛排是现在非常流行的一种美食，很多人甚至是会在自己家里面学做牛排的，吃起来的时候也会感觉到口感变得相当的丰富，但一定要注意牛排是不能够吃太多的，不然的话只会让自己的身体当中出现上火的情况，毕竟牛肉本身就是热性食物的，其中所包含的一些热量含量是相当多的。

虽然说牛排对人体还是有好处的，它所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。但是牛羊肉吃多了都上火，这是因为牛肉的含碱量比较大，加上牛排属于温热性食物，因此过量食用牛排是会上火的，如果是烤的或比较辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士还是少吃为妙哟。

首先要注意不能再吃上火的食物了，如火锅、烧烤等。冬天天气虽然寒冷，但是气候仍然干燥，体内、皮肤容易缺水就容易上火。

其次，就是在吃牛排的时候，应当配一些蔬菜、水果和浓汤，如果是吃牛排自助餐，可以多吃一些蔬菜和水果，冰淇淋和饮料要少喝，太凉的食物会刺激到肠胃。

最后，就是平时多吃一些下火的时候，冬天最常见的就是萝卜了，还有山药、大白菜、菠菜等，都是冬天常用下火蔬菜，日常应该多吃。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天阳气潜藏于体内，人体就会上火，萝卜有行气之效，所以冬天要多吃萝卜。

牛肉和羊肉都是冬季最受欢迎的肉食，因为它们补身又能帮助身体产热，驱寒保暖。因为牛肉的含碱量比较大，再加上牛排(牛肉)也属于温热性食物，所以适量食用对身体好，但是过量食用，就会上火的，而且牛排一般是煎、烤所制，那就更容易上火了。

一、煎牛排(西餐)

牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

【制作过程】

①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成

1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;

②下热油锅两面煎成金*，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。