做春卷皮,水和面粉的比例是多少,谢谢

发布网友发布时间：2022-04-25 02:32

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热心网友时间：2023-10-21 13:33

做春卷皮，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55
，而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6。第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足，只要这样和面就能达到“三光”

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