茄子干是蒸熟晒还是直接晒好

茄子干不蒸可以直接晒干，但效果可能不如蒸后再晒好。首先，需要选择新鲜的嫩茄子，将选好的茄子去掉蒂部并洗净，切成块状或条状，然后撒适量细盐拌匀茄子，再放入水中，将茄子捞出放入烧开的蒸锅上，稍微蒸的熟一些就捞出，最后将蒸好的茄子沥干水分后放在太阳下铺开暴晒即可。如果想要更好地保存茄子...

晒茄子干较简单便捷的方式就是直接将茄子蒸熟沥干，放在太阳底下暴晒即可，这也是人们晒茄子干时多半会选择的方式，晒好的茄子干可以装入塑料袋中，放置在阴凉干燥的地方保存。晒茄子干之前，需要先挑选完好新鲜的茄子，一般肉质越肥厚的圆茄子更适合制作茄子干，老茄子制作出来的茄子干口味不佳。茄子清洗...

茄子干是蒸熟晒还是直接晒都可以。一、蒸熟后晒干 材料准备：茄子、蒸锅、晾网上或晒盘等。1、将茄子清洗干净，去除茎部。2、然后将茄子切成适当的片状或细长条状。3、接着，将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，使其变软并去除一部分水分。4、待茄子蒸熟后，将它们摆放在晾网上或晒盘中，置于阳光下晒干。...

晒茄子干是生晒还是蒸熟了晒 都可以 茄子干是一种受欢迎的食材，可以作为烹饪菜肴的重要食材，也可以作为零食享用。茄子干有两种制作方法：蒸熟晒干和直接晒干。第一种方法可以保留茄子的营养成分，同时又不会使茄子过于干燥。首先将茄子切成薄片，然后放在锅里用最小火慢慢蒸熟，接着把蒸熟的茄子放在阴凉...

3、蒸熟。把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟，蒸的太熟就把茄子蒸烂了。4、暴晒。把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。5、保存晒好的茄子干可以装入塑料袋，...

茄子干晾晒的方法如下：材料准备：茄子6斤，盐少许，一个蒸锅，一双筷子等。1、将茄子清洗干净。2、将茄子放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。3、用筷子把茄子都摊开。4、将茄子表面撒一点点的盐。5、将茄子放太阳底下暴晒2天即可。

先蒸熟，先再用刀以开来的方法划开（注意不要把皮划断），然后抹上盐，晒干就可以了，

把蒸好的茄子沥干水分，放在太阳下摊开暴晒，晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙的声音就可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。晒制茄子干的时候要注意一个小细节，就是阳光特别强烈的时候，最好在上面盖上一张报纸，这样晒出来的茄子干更有味道。第五步：保存 晒好的茄子干可以装入塑料...

而且也不好吃。2、将茄子去蒂之后清洗干净，然后切好，建议切成条状，这样更方便晾晒，然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水。3、放入烧开水的蒸锅里，蒸一会就可以了，千万别蒸熟了，也可以直接放入沸水中焯一会，不过后者会让茄子水分更多，不利于晾晒。4、控干水，然后放入太阳底下暴晒就可以了。

一、最好选择新鲜的茄子来烘干茄子，然后清洗所选茄子的根部，但不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了，茄子不蒸。二、蒸好的茄子放水后，可以在阳光下曝晒，直到茄子完全干燥。茄子搅拌时，会...