四川正宗粉蒸牛肉的做法

发布网友发布时间：2023-07-20 23:41

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热心网友时间：2024-11-24 17:51

四川正宗粉蒸牛肉是一道能够带给人们鲜美口感的经典美食。制作这道美食的材料主要有牛肉、粉皮、豆腐皮、青菜、花椒等。下面是具体的制作方法：
1. 将牛肉切成厚度约为1-1.5厘米的薄片。
2. 将薄片牛肉用盐、蚝油、料酒等一些调料腌制30分钟左右。
3. 预备好锅中开水，将泡好的粉皮放入水中焯烫。
4. 将豆腐皮稍微泡软，切成适当大小的小块。
5. 将焯好的粉皮卷起来，放入锅中，加入豆腐皮、青菜等食材。
6. 在锅中加入一些花椒，同时将腌好的牛肉铺在食材之上。
7. 盖上盖子，用旺火炖煮5分钟左右，然后将火调至中火，再煮10分钟左右。
8. 完成后可以加入香葱末和辣椒油增加风味。
四川正宗粉蒸牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，汁水鲜香，食材Q弹有口感。它不仅味道好，而且营养丰富，制作简单，适合各个年龄段的人群品尝，是家庭、聚会、宴席的好选择。