骨折做完手术吃什么最好?能喝牛肉汤吗?
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发布时间：2023-07-21 02:06
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时间：2023-08-17 13:56
要在饮食上多下功夫,做到营养丰富,色,香,味俱佳,能刺激食欲.适当多吃一些辣椒,西红柿,苋菜,青菜,包菜,萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合.
异常坚硬的骨骼主要由有机物和无机物所构成,无机物中占比例最多的是钙,而人体内99%的钙集中在骨骼内.人们由此想到要让骨折患者多补上些钙质,加快愈合,所以骨头汤成了众多骨折伤员的最好补品.老年人由于骨质疏松发生骨折的,无疑应当补钙.
骨折患者还需要补充锌,铁和锰等微量元素.这几种微量元素,有的参与组*体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料.经测定,骨折后病人体内的血清浓度明显下降,因此,在骨折早期适当补充这些微量元素,有利于愈合.动物肝脏,海产品,黄豆,葵花子,蘑菇中含锌较多;动物肝脏,鸡蛋,豆类,绿叶蔬菜,小麦,面包中含铁较多;麦片,芥菜,蛋黄,乳酪中含锰较多.
骨折早期因忧思少动,气机郁滞,无力推动,常有大便秘结,卧床病人更为多见.这时宜多食含纤维素多的蔬菜,并吃些香蕉,蜂蜜等促进排便的食物,必要时服用通便的药物,如麻仁丸6~9克,每日1~2次,或液体石蜡20~30毫升,每晚1次.便秘数日粪便郁积太多,腹胀腹痛,可用番泻叶30克泡水代茶饮.卧床病人易发生尿路感染和尿路结石,宜适当多饮水利尿.
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时间：2023-08-17 13:56
方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。
方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。
方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。
方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。
方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。
方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。
方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
【禁忌食品】
（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养
（4）忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动10分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了.如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结.长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染.所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重.
（5）忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态.这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性.如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复.同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质.维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复.所以，骨折病人忌摄食过多的白糖.
牛肉汤可以吃，但别吃太多，因为容易热气。骨折病人和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了.要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）。
热心网友
时间：2023-08-17 13:57
要是喜欢喝的话,最好喝牛筋和骨烫好
