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自制红枣枸杞补血养颜阿胶糕的做法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-24 23:36

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热心网友 时间:2023-10-14 21:59

前言
又到秋冬滋补季了。每年这个时候我都会做一大锅红枣枸杞阿胶糕给全家人吃,因为家乡盛产阿胶,最大品牌的阿胶厂东阿阿胶就是我们这里。家里*部分都在医院工作,所以养生的意识很强烈。中医讲,坚持服用阿胶后会使脸色红润,肌肤细嫩有光泽;并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收,男女老少都可服用。
材料
主料:东阿阿胶500g;
辅料:红枣300g、枸杞子200g、核桃仁300g、玫瑰花50g、老冰糖200g、即墨黄酒750ml
自制红枣枸杞补血养颜阿胶糕
1
泡胶:敲碎阿胶,用即墨老酒泡上,用保鲜膜
封好以免黄酒挥发掉,期间要勤搅拌。等黄酒把阿
胶完全泡化才能开始熬胶哦!很多亲们图省事会把
阿胶直接打粉,这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡
阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤。
2
黑芝麻炒香
备用
3
核桃仁炒熟
备用
4
熬胶:中火,倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖,大火煮
沸后改小火,用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。
亲们仔细看我家的挂旗,真正的东阿正品阿胶才
能熬出这种血红色的胶来。
5
倒入枸杞顺时针搅拌1分钟
6
倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入,边倒入边搅拌,黑芝麻最后倒入,因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶,所以直接关火搅拌,这样不会糊锅。
7
事先准备好模具,用厚的保鲜膜裹上,保鲜膜上刷上香油。
8
把熬好的阿胶糕倒入模具,用力压实,自然放凉后放冰箱冷藏一晚。
9
冷藏完后拿出来切条
10
切片
小贴士
冷藏的时间一定要久点,不然软软的根本切不成块哦!保鲜膜一定要厚的
不然很难从模具里倒出来。
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