腊肉还没晒干又被雨淋湿了,怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-24 23:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 07:35

可以采取“急救”方法将水分弄干：
1、晾挂在家里的通风处自然风干；
2、将腊肉用支架撑起挂好，用电风扇吹（吹风机也可以，就是要麻烦一些）；
3、有条件的可以用火烤。
以上方法基本可以解决，待天气晴朗时，再用太阳晒几天或直到晒干为止。
若是因淋雨使腊肉的味料被冲掉了，这也好办，可以把肉晒到半干时，抹一层甜面酱后继续晒至干硬，这样就成了风味独特的酱香肉了。吃的时候，用淘米水泡15-20分钟，并将表面的酱洗干净，放蒸锅里大火蒸5分钟，转中火蒸5分钟，再转小火蒸20-30分钟（根据肉块的大小调整时间），取出凉一会儿（不烫手为宜）切成片直接吃，肉味浓香诱人。

热心网友时间：2023-10-15 07:35

我感觉加点盐继续用火烤就可以了

热心网友时间：2023-10-15 07:36

弄出来晒晒通风就行了没什么的

热心网友时间：2023-10-15 07:36

扔掉没用了