腌白菜怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-24 23:16

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热心网友 时间：2023-02-04 15:21

生腌白菜

印象中白菜只能泡跟炒今天试着生腌一下味道真不错很下饭喜欢的可以试试

原料：白菜、盐、鸡精、酱油、香油、麻油、陈醋、白醋、海椒油、白糖、花椒粉。

做法步骤：

第1步、调味料

第2步、洗净切丝

第3步、加入适量盐进行腌制（腌制的时常，看个人喜好，我觉得腌制半小时以上话口感更好点，没那么生）

第4步、加入一匙花椒粉

第5步、一匙鸡精

第6步、一匙花椒麻油

第7步、两匙陈醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）

第8步、一匙香油

第9步、两匙酱油

第10步、一匙白醋（不喜欢吃酸的，可以少加或者不加）

第11步、一匙白糖

第12步、两匙海椒面油

第13步、搅拌均匀，完美上桌

热心网友 时间：2023-02-04 16:39

准备好所有的材料，将娃娃菜切成细条，撒盐杀出水份，挤干后装入无油无水容器中，倒入一瓶雪碧或七喜，加入冰糖，白醋，少量盐、根据自己口感调味！喜欢辣的、放入小米辣和泡椒，泡椒水少放！

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冰箱冷藏放置一个晚上即可，酸甜脆爽口感

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热心网友 时间：2023-02-04 18:14

材料

白菜5棵(15Kg)﹐粗盐1。5Kg﹐水3L﹐萝卜2个(3Kg)﹐梨2个﹐栗子10个﹐石耳5个﹐大枣10个﹐细葱0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大葱0.5捆(400g)﹐蒜5头(200g)﹐生姜3块﹐辣椒丝20g﹐虾酱0.5杯﹐细盐0.5杯﹐白糖2大勺。泡菜汤﹕水4L﹐盐2/3杯

做法

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

热心网友 时间：2023-02-04 20:05

首先得选好泡菜坛子。泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，
一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。
2.选好坛子，还要沏好泡盐水。
洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进泡菜盐，摇摇晃晃，盐溶解后，
再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。
能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。
现在，沏泡盐水，很方便的，超市里有专门用于泡菜的泡菜盐，
一些香料均含在其中，只需按其说明操作即可。
3.还要注意养护泡盐水。随季节时时往坛里加进些时令香菜，
诸如：芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。
这些调味香菜，止花，香盐水。
还要常洗坛沿坛盖，常换坛沿水。菜坛要搁放在阴凉处。
有些人家泡菜坛又高又大，他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半，图的就是稳固、方便、阴凉。
四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多，
像：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。泡腌嫩南瓜。
拳头大的嫩南瓜，摘下，洗净，丢进坛里，两三天就可以吃了。
1、准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。
2、在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。
3、买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。
4、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。
弄好后，将半袋食盐（自己也可拿捏放多少）、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。
搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。
5、盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。
6、泡过后的第五六天就可以吃了

热心网友 时间：2023-02-04 22:13

首先得选好泡菜坛子。泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，
一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。
2.选好坛子，还要沏好泡盐水。
洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进泡菜盐，摇摇晃晃，盐溶解后，
再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。
能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。
现在，沏泡盐水，很方便的，超市里有专门用于泡菜的泡菜盐，
一些香料均含在其中，只需按其说明操作即可。
3.还要注意养护泡盐水。随季节时时往坛里加进些时令香菜，
诸如：芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。
这些调味香菜，止花，香盐水。
还要常洗坛沿坛盖，常换坛沿水。菜坛要搁放在阴凉处。
有些人家泡菜坛又高又大，他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半，图的就是稳固、方便、阴凉。
四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多，
像：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。泡腌嫩南瓜。
拳头大的嫩南瓜，摘下，洗净，丢进坛里，两三天就可以吃了。

热心网友 时间：2023-02-05 03:19

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

热心网友 时间：2023-02-05 06:17

材料白菜5棵(15Kg)﹐粗盐1。5Kg﹐水3L﹐萝卜2个(3Kg)﹐梨2个﹐栗子10个﹐石耳5个﹐大枣10个﹐细葱0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大葱0.5捆(400g)﹐蒜5头(200g)﹐生姜3块﹐辣椒丝20g﹐虾酱0.5杯﹐细盐0.5杯﹐白糖 2大勺。 泡菜汤﹕水4L﹐盐2/3杯做法(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。 (2)把萝卜切成丝。 (3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。 (4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。 (5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。 (6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 (7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。 (8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

热心网友 时间：2023-02-05 09:32

1

把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。

2

将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。

热心网友 时间：2023-02-05 13:03

腌白菜很简单，爸白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。然后将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。这样腌制的白菜就非常的好吃。

热心网友 时间：2023-02-05 16:51

准备新鲜的大白菜，用清水洗一遍，洗去表面的灰尘之后，放在太阳下晾干水分，放入坛子中加入白酒以及没过白菜的清水，盖住坛子一个月左右就可以。

热心网友 时间：2023-02-05 20:56

怎么做好吃？这要看个人的口味 。一般来说 把白菜洗净切块儿 或者切丝 ，放入盆中 ，挤干水分 ，加进食盐，生抽 ，辣椒然后装入密封罐中 三天以后即可食用 ，我觉得挺好吃的 。

热心网友 时间：2023-02-06 01:17

腌白菜腌白菜怎么做腌白菜怎么做好吃那可以把白菜用热水烫一下然后放在刚腌白菜怎么做好吃呢？可以把白菜用热水烫一下，然后放在缸里放点儿盐。然后用腌白菜怎么做好吃呢？可以把白菜用热水烫一下，然后放在缸里放点儿盐。然后用石头压上演出的白菜，特别好吃。

热心网友 时间：2023-02-06 05:55

白菜洗净切掉根部，切成长条，放到无水无油的大盆中，6斤大白菜放50g盐，抓拌均匀，静置10分钟，再翻拌均匀，腌制30分钟，稍微挤掉水分，放到无水无油的容器中，盖