超市里面的杀好了的鸡鸭是新鲜的吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:55

共5个回答

热心网友时间：2023-01-12 02:54

不全是，建议在购买的时候，看清楚。
方法/步骤
1、首先要看眼睛。半开或全开。新鲜鸡肉和鸭肉的眼球饱满，眼睛色泽明亮，而且眼睛还呈全开或半开状。而如果鸡鸭肉放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼球会很浑浊。
2、表皮不黏手。由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，肉鸡的皮应该是白色、灰白色或浅粉色。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，这都是因为放置时间长，氧化和微生物滋生造成的。此外，如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。鸭肉上的脂肪呈淡*，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的*就会变淡，而且肉质发黏。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的肉。
3、刀口不平。如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。
4
鸡爪不弯曲，鸭蹼有弹性。新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽。新鲜白条鸭的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽，而放置长久的鸭蹼则干缩无弹性，手指压后很难恢复原状。
5
没有异味。新鲜的鸡鸭肉除了本身腥味之外，没有臭味、刺鼻味。

热心网友时间：2023-01-12 04:12

肯定不是新鲜的，一般都是一周前就宰杀了，然后放在冻库里做冷冻处理，通过冷链物流运输到各大超市进行销售，相对来说，超市里的鸡鸭渠道来源是正规的。

热心网友时间：2023-01-12 05:47

不是的，是经过冷藏的，第一天运过来，放在冷藏室中，第二天才拿出来买。望采纳，谢谢

热心网友时间：2023-01-12 07:38

这很难说清，这要看当地超市管理的要求了和具体执行者的良心了。

热心网友时间：2023-01-12 09:46

这个不能很肯定地说是新鲜的