食用碱做馒头怎么用

发布网友发布时间：2022-04-24 23:31

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热心网友时间：2023-10-14 16:46

食用碱，只能配合其它发酵材料效果不好的情况下，才能使用。比如，用发酵粉发面，膨松效果不好，可以在开始蒸馍揉面时，把食用碱适量，加入温水化开，边揉边加入面里，揉好后，分割成馒头剂子，直接上笼蒸。

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