酸奶雪糕怎么做 自制西瓜酸奶雪糕的做法
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发布时间：2022-04-24 23:06
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热心网友
时间：2023-10-14 05:16
主料
西瓜350克 自制酸奶350克
牛奶150克 白砂糖20克
玉米淀粉20克
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法步骤
1. 西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出，过筛掉瓜籽。
2. 西瓜汁加入锅中小火，边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆，用凉水快速冷却。
3. 牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火，用凉水快速冷却。
4. 凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中。
5. 雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹。
6. 把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放。
小贴士
1、加淀粉是为了让雪糕不会有冰碴，口感更好。
2、我这酸奶是自制原味所以加了糖，外买酸奶可以不用加糖了。
热心网友
时间：2023-10-14 05:17
一、自制酸奶雪糕
食材用料：淡奶油200克、糖粉30克、酸奶100克
酸奶雪糕的做法
1.准备好模具盒，酸奶，淡奶油和糖粉混合
2.淡奶油和糖粉用电动打蛋器打到6分，即出现纹理，尚可流动的状态，再加入酸奶搅匀，雪糕液就做好了
3.倒入模具盒，别太满，盖盖后容易溢出来
4.盖好盖子
5.放入冰箱冷冻至少3小时，我都是头天做，第二天吃
6.取雪糕的时候把模具盒底放上面，用水龙头冲水一会，脱模好脱
小贴士
酸奶我用的买的原味酸奶，要浓稠点的，如果是自己做的无糖酸奶，再把糖量加5到10克，做好的雪糕液可以自己尝一下来调整糖量，如果喜欢果味的酸奶雪糕，可以加50克的果酱，什么果酱都可以，淡奶油打的稠些，成品雪糕就会多些，也可以加入葡萄干或果粒
二、自*激凌
食材用料:鸡蛋黄3个、纯牛奶350g、雀巢淡奶油100g、白糖50g相克食物、草莓口味果味
粉10g、新鲜草莓适量、饼干棒（用来装饰）随意
自*激凌的做法
1.非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！
2.准备材料。
3.草莓切小块。
4.鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。
5.牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。
6.加入鸡蛋黄。
7.用打蛋器充分搅匀。
8.放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。
9.晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。
10.加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。
11.晾凉后倒入草莓粒搅动几下。
12.做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！
13.冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。
14.彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。
15.用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。
16.挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！
17.成品，直接搅几下点用小勺挖着吃也不错，简单粗暴方便！
小贴士
制作冰淇淋时加入淡奶油会奶香浓郁更好吃，牛奶和淡奶油没有具体比例，随自己口味增减添加就行！
草莓果味粉可以用草莓果酱代替。
吃的时候可以搭配果酱，巧克力酱或者饼干碎，也可以直接吃！
放入冰箱冷冻一两小时至稍微成型后一定要取出用打蛋器搅打几下，这步很重要，这样做出来的冰淇淋才会蓬松无冰渣！
热心网友
时间：2023-10-14 05:17
酸奶雪糕的做法
1.香蕉，芒果，酸奶
自己想吃什么就用什么材料呗。宝宝还冻了可乐雪条呢
2.工具：搅拌机，雪条模具
3.香蕉剥皮切片
4.香蕉片放搅拌机倒入适量酸奶
5.搅拌均匀
6.芒果取肉
7.芒果放入搅拌机 加入适量酸奶
8.搅拌机搅匀
9.搅拌好的液体倒入雪条模具
10.倒好了
11.插上雪条棒
12.放入冰箱冷冻至结冰凝固即可 拿出来享用啦
13.刚拿出来的雪条很难拔出来的，硬掰会把雪条棒弄断，
泡在水里一小会就容易脱模啦
14.妈妈一个，宝宝一个 嘻嘻
现在温度可是30多度啊！来一口透心凉爽
15.边边那个是还没冻凝固就有人忍不住去冰箱检查，结果就蹦一个口啦，蹦出来的去哪里了呢？
16.芒果雪条最受欢迎！
