酸奶奶酪雪糕怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 23:06

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热心网友时间：2023-10-14 05:17

将鲜奶倒人不易炸裂的容器内，煮开，待凉至38C一40%，用消过毒的汤匙取少许酸菌发酵剂

或少许酸牛奶，加人鲜奶中，搅匀，盖好容器,放置在30C以上的地方，经10~ 12小时之后,鲜奶即变

成了酸奶,加人白糖后就可以食用了。若在冰箱里冰一下,味道更鲜美。在制作酸奶过程中要注意:1.

尽量减少震动,并严格保证器具清洁无菌,避免细菌的污染;2.制成的酸奶最好放置在冰箱中冷藏保

存;3.存放时间不宜超过2 天，以免细菌继续繁殖和发酵，影响酸奶

奶酪:500 克牛奶加糖煮开(或奶粉),注意，一定要放凉后再加3汤匙甜酒计，搅勾后放人冰箱中部

格架上,5 时左右即成。

自制雪糕、奶酪雪糕:牛奶500克,加糖100克，打火鸡蛋一个,然后加热搅匀，这时，雪糕的粘稠度还不够，还必

须再把两场匙淀粉调成稀浆慢慢倒人,煮成稠糊状离火，倒人容器后放人冰箱冷冻室，约3~4小时即成。

热心网友时间：2023-10-14 05:17

需要的工具和材料：
一个筛子；
一个过滤用的茶包，在沃尔玛超市有卖；也可以用干净的纱布或笼布。
一只大碗；
一瓶酸奶（酸奶要选那种比较浓稠的）。
做法：
酸奶倒入茶包；茶包放筛子上；筛子下面接一只大碗。然后放入冰箱冷藏室，耐心等待2到3天即好。