用电磁炉蒸饭的做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 23:27

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热心网友时间：2023-10-14 11:51

材料

大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末肉末要肥瘦相间的，胡萝卜，蘑菇

做法

1.大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂）

2.胡萝卜和蘑菇切片焯水

3.胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末

4.蔬菜末，肉末加葱花和料酒拌匀

5.拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀

6.拌好的大米加猪油拌匀.（猪油可以省略，加了更香润）

7.大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右。（要盖锅盖的哈）

热心网友时间：2023-10-14 11:52

用1个小盆装好水和米，放在蒸锅里便可以够在电磁炉上蒸饭了

热心网友时间：2023-10-14 11:53

把淘好的米放进锅里，添加没过米5公分的水，尔后放在电磁炉上开大火烧开，烧开后降到最低档（就是那个时开时不开的档位，最低档）定时15分钟就OK了。追问你这是煮饭不是蒸，我现在就是这么煮一定糊，锅底温度太高. 根本不行！

追答准备一个不锈钢锅(一般买电磁炉时会附赠),买一个矮的蒸架(3公分左右为宜,超市有售)如果你有不锈钢蒸锅自不必说.再备一个3-5公分的浅盘子,不锈钢的就行,陶砂瓷的最佳.和支架的总高度以能盖上锅盖为宜,口径比锅小4公分,以便往外拿.
米,水的用量就不用我说了吧,直接用热水即可,凉水要再多煮几分钟(都是废话),是否泡上一段时间就我的经验,郊用不大.然后就是蒸.用大功率5分钟,档位可以根据情况调低,再用加热的最小功率15分钟,整锅端下来不揭盖静置一会就能吃了,利用空闲时间去备菜吧.米饭根本不会糊,口感只和大米的质量相关.
很简单的事,在外飘泊的朋友们试试吧.照顾好自己就是对家人的负责.

热心网友时间：2023-10-14 11:54

在电磁炉专用锅内加水，水中再放蒸饭的容器，水开后再蒸12——15分钟