吃皮蛋的国家
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发布时间：2023-07-19 03:43
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热心网友
时间：2024-12-03 12:18
吃皮蛋的国家是中国。
吃松花蛋的国家当然是中国，我大中国的美食文化有5000年那么多,每种食材都会开发出n多种的吃法。
皮蛋的简介
在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，有些国家作出了禁销规定，而影响了我国出口皮蛋的销路。为此，有关科研部门研究了氧化铅的代用物质，其中EDTA和FWD的使用效果较好。
使用EDTA（乙二胺四乙酸）时，其它辅料配方和加工工艺不变，只要剔除氧化铅，继而用EDTA代替即可。一般加工1000只鸭蛋，其用量为0.12～0.13公斤。
FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质，其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中，浸制1500只鸭蛋，其它辅料配方与加工方法，均与使用氧化铅时相同。
热心网友
时间：2024-12-03 12:18
