抹茶奶油雪糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 01:35
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-09 00:45
50克奶油奶酪坐热水拌顺滑
12克抹茶加50克牛奶用茶筅搅拌到抹茶化开（我没有茶筅，我用的是手抽）
100克牛奶+步骤1的奶油奶酪+步骤2的抹茶，一起放到奶锅里，小火加热，边加热边搅拌，到锅边出现小泡泡，关火，继续搅拌到看不到抹茶和奶酪的颗粒
拌好后的抹茶奶酪液放冰箱冷藏降温，（我比较急，直接放冷冻室了）
220克奶油+40克细砂糖（最好不要用粗的，怕不化）打发到纹路明显，大概8分发（😂不是打八分钟哈，每个打蛋器不一样，打发时间也不一样哈）
从冰箱里取出抹茶奶酪液，分多次，和打发好的淡奶油混合，不要一次全部倒进去，不然很难混合。
木棒提前用热水洗一下（我觉得这样比较卫生，当然，你也可以不洗）插入木棒，雪糕糊倒入模具，放冷冻室，冻到凝固就可以吃了
小贴士
✨1、不要减糖！真的，不甜不腻！
2、可以加点蜜红豆哦～
3、奶酪要加热，不然会有很多颗粒…🙃惨痛经历～
4、各种材料的量，多一点少一点都没关系的，牛奶多一点就会硬一点而已～
5、🍵抹茶粉最好用日本的，国产的抹茶粉会发苦，加进去只会浪费了奶酪和奶油～
6、抹茶奶酪液一定要放冰箱降温，不然热热的一倒进去，打发的奶油都化了～
✏️敲黑板，画重点：抹茶奶酪液放冰箱只是降温，降到和室温差不多就可以了，不要放冰箱太久，重新凝固了，就会很多颗粒，又要拿去加热了！！
（因为有亲做了，说很多颗粒，还有发苦，所以就加了第五第六和最后的重点，以后有其他胖友做了有问题反馈的，还会继续增加小贴士）
热心网友
时间：2022-07-09 02:03
主料
淡奶油400克
纯牛奶100克
抹茶粉10克
蛋黄3个
辅料
糖粉100克
步骤
1.蛋黄加入纯牛奶和糖粉。
2.搅打均匀以后隔水加热，继续搅拌。
3.一直到蛋液稍微浓稠。
4.准备好抹茶粉。
5.蛋液里筛入抹茶粉。
6.充分搅拌均匀。
7.淡奶油加糖打发，事实证明完全打发以后会更好吃。
8.加入淡奶油，用蛋抽抽打均匀。
9.搅拌好的冰激凌液，味道颜色一样很美。
10.冰棒模具插上棍子，倒入冰激凌液，这步忘了拍照。
11.全部放冰箱冷冻几小时至完全硬化即可。
12.硅胶模具脱模很方便哦。
13.不要放模具里太久，冻好以后全部脱模用油纸包好，吃一根取一根，太惬意了。
热心网友
时间：2022-07-09 03:37
淡奶油150ml
白砂糖50g
牛奶150ml
抹茶粉1TSP（5给）
抹茶奶油雪糕的做法
淡奶油隔冰水加入白砂糖和抹茶粉打到7分发抹茶奶油雪糕的做法 步骤1
慢慢倒入牛奶再用电动打蛋器低速搅拌均匀
最后倒入宜家6格雪糕模具，多余的我倒进小鱼形状冰格了。入冰箱冷冻室冷冻几小时即可
热心网友
时间：2022-07-09 05:29
主料：抹茶9勺、奶油240ml×2、炼乳8勺、开水6大勺适量；
辅料：
抹茶冰淇淋雪糕 自制
1
6大勺开水倒入9山勺抹茶中。(๑• . •๑)
2
抹荼凉后 8大勺凉的炼乳倒入抹茶中。
3
搅匀，备用。
4
两盒奶油
5
冰凉的奶油，才可以打发出好的奶油
6
倒入抹茶(๑• . •๑)
7
搅匀
8
倒入容器中
9
放入冰箱冷藏一个晚上
