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怎样做牡蛎汤?

发布网友 发布时间:2022-04-25 01:31

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-10 23:52

用料:牡蛎;香菇适量;秀珍菇适量;嫩豆腐适量;生姜适量;小葱适量;花雕酒适量;盐适量;麻油适量

牡蛎汤的做法  

1、准备食材

2、把所有食材清洗干净沥干水分,香菇切成片,秀珍菇对半开,生姜切成丝,小葱切成末,豆腐切成小块

3、炒锅中放少许油,6成热时放入菌菇煸炒

4、至菌菇出水变软后放入姜丝

5、大火把汤煮开后转小火焖七八分钟

6、放入牡蛎

7、加少许花雕酒

8、放入豆腐块煮开,加少许盐

9、放少许麻油

10、撒上葱花,完成。

热心网友 时间:2022-07-11 01:10

生 菜 牡 蛎 汤

这个汤很简单哟,适合家庭吃饭时配一个简单的汤.大人小孩都喜欢,能在喝汤中很好的补锌,有营养哦,小baby也能喝汤带吃里面的牡蛎肉哦~

【准备材料】新鲜牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜碎,香葱碎,反正就是你准备投放汤里的新鲜蔬菜哦.

【做法】

将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.

牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.

撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.

OK啦~~ 很简单吧~~
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