栗子长芽还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-25 00:48

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热心网友时间：2023-10-18 08:29

发芽的板栗最好不要吃。主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。

【板栗怎么保存比较好】
1、阴凉通风保存板栗法将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
2、水浸风干保存板栗法将板栗浸入冷水桶里, 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。

【补气血的红枣栗子粥】
食材：栗子1碗，红枣10颗，适量煮好的新鲜米饭。
1、栗子洗净，用刀划十字。
2、冷水下锅，水没过栗子，大火转小火后煮20分钟。
3、取25g大米，加170mL水，快炖半小时。
4、待20分钟之后，栗子开口了，剥壳。
5、剥好的栗子，加水搅拌成颗粒状。
6、红枣蒸熟去皮去核，研磨成泥。
7、红枣泥、栗子泥与粥混合均匀，营养美味的红枣栗子粥做好啦。