罗宋汤怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 00:37

共4个回答

热心网友时间：2022-07-21 04:22

小时候最期待的就是爸爸有时间做罗宋汤给我喝，那时候南方地区还很少有这道汤出现在饭店里，牛肉也贵，所以并不能常常喝到，但是每次烧汤，细火慢炖，牛肉的香味慢慢散开，再加上洋葱、西红柿等等食材，简直闻都闻不够，更别说喝了。一碗汤，料足菜盛，喝上两碗，饭都可以不吃啦！

用料

牛肉

一斤洋葱

1-2个西红柿3-4个土豆

1个卷心菜半个番茄酱

40克糖

10-15克现磨黑胡椒2-3克盐

少许葱姜少许

好喝忘不掉的家常罗宋汤的做法

牛肉切小块焯水后放入足量清水和葱姜，大火煮开然后转小火炖煮约2小时。我家灶最大8档，我一般小火炖用3档。把炖好的牛肉汤里的牛肉撕小一点，当然也可以不撕，撕小点是可以更好得和放进去的菜融合起来。洋葱、西红柿、土豆切丁，放入牛肉汤中继续炖至少半小时。卷心菜切小块放入锅中，一般继续炖半小时左右。加入番茄酱，纯番茄酱啊不是番茄沙司，然后磨一点黑胡椒进去，放一点盐和糖，根据各人口味啦，我喜欢甜一点就放15克样子，不太吃甜的就放10克，盐大概是5克左右，还是要看盐的咸淡，每种不一样要尝一尝的。调好味道就可以出锅啦！这道汤最重要的就是料要足，特别是牛肉，少了不好喝的。其他菜，除了洋葱西红柿卷心菜是必须的之外，都可以增减，放土豆是为了烧融掉增加汤的稠度，此外还可以放胡萝卜啦西芹啦之类的，可以丰富汤的层次哦！对了，还有，黑胡椒不要磨多了，不然汤的后味太辣了。

罗宋汤是从俄式红菜汤演变来的，口感酸中带甜，很是开胃，而且食材丰富，营养也不错哒。灰做的这款罗宋汤很适合我们在家庭里食用和制作，食材很方便准备，也没有过多复杂的调味料，并且汤的口感也很不错

热心网友时间：2022-07-21 05:40

罗宋汤的主要原料有牛腩，番茄，胡萝卜，洋葱等，首先把牛腩焯水然后再将牛腩炒香再放入番茄，炖一个多小时左右即可。

热心网友时间：2022-07-21 07:15

融化黄油，将切成小块的洋葱倒入炒软，再倒入切成小块的牛肉，炒至变色，将牛肉和洋葱倒入锅中加入开水，捞出浮沫，将大头菜、土豆、西红柿切成小块，倒入锅中，加少许盐就可以啦。

热心网友时间：2022-07-21 09:06

锅中放入黄油，中火加热，待黄油半融后，倒入洋葱丁爆香。加入番茄丁、土豆丁，炒出香味后，加入牛肉丁一起煸炒。翻炒几下，放入番茄酱，最后加入圆白菜丁、盐、白胡椒粉和糖，再炖煮10分钟，即可。