野猪肚与当归如何煮?请说明具体煮法.
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发布时间：2022-04-25 01:02
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时间：2023-10-18 18:43
一直以来，民间流传着这样一种说法，野猪经常吞食一些名贵中药和蕲蛇，每吃下一条蕲蛇或者中药就会在胃里留下一个“疔”，“疔”越多，药用价值就越高，野猪肚可以制成名贵的胃药，具有养胃治疗脾胃虚弱的功能，对胃出血、胃炎、胃下垂等具有显著疗效。
杭州市天目山医院的宋燧主任医师从事消化内科的临床工作已有40多年，在行医过程中，也有不少患者向他问起这个问题，但他否认了这一说法。“目前医学界还没有有力的证据说明吃野猪肚可以治胃病。”
据宋医生介绍，以前，西医治疗胃病有一种叫做“胃膜素”的药物，药物的主要成分是从猪胃的黏膜中提取的多糖质，口服后会在胃内形成一层保护膜覆盖在溃疡面上，减轻胃酸的刺激作用，在临床上用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃酸过多症及胃痛等。然而，从宋医生多年的临床经验来看，“胃膜素”治疗胃病的疗效并不太令人满意，而且，目前最新的医学教科书已经很少提到这种药物。“胃病的形成原因很多，如溃疡、炎症、肿瘤等等，治疗起来是一个复杂的过程，治疗疾病必须对症，迷信于吃个野猪肚就能治好胃病，显然是不科学的。”
况且，“胃膜素”已经对猪胃黏膜做过一次提炼，就整个猪胃来说，最主要的成分还是脂肪和肌肉纤维，这些成分和普通的猪肉并没有多少差别，对胃起不到治疗作用。“值得注意的是，猪胃作为动物内脏，胆固醇含量比较高，对中老年人预防心血管方面的疾病不利。”杭州市天目山医院中医科主任医师张书明也表示，在正规的中医理论和中药教材中，均没有提到野猪肚能治胃病这一说法。民间流传吃野猪肚治胃病一说，只是一味偏方，需要用其他药物配合食用，可能真正对胃病起作用的是其他辅加的药物。这种偏方到底有没有效，很难有人说得清。
国家级名老中医、杭州市中医院中医内科主任医师杨少山说，目前，中医中尚没有一味治疗胃病的处方是用野猪肚入药的。“吃什么补什么”一说广为人知，吃猪胃补人胃，吃猪脑养人脑，其实，起作用的主要是其中的优质蛋白质成分。
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时间：2023-10-18 18:44
