瑶柱能和皮蛋一起煲粥吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 01:01

共4个回答

热心网友时间：2023-08-14 04:40

　　可以的，可以做瑶柱皮蛋瘦肉粥。
　　主料：大米 (2杯半) ，皮蛋 (2个)，瘦肉 (适量)。

　　调料：盐 (适量) ，鱼露 (适量)，姜丝 (适量) ，糊椒粉 (适量)，葱花 (适量) ，瑶柱 (几粒)。
　　做法
　　1、大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
　　2、大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
　　3、重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。
　　4、加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。
　　5、吃时加点糊椒粉会更香。
　　6、香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了。

热心网友时间：2023-08-14 04:40

瑶柱先泡水，15分钟后将它捏碎，加到粥里慢火熬煮。食用前5分钟才下皮蛋。如果能加些猪肉片更好（用酱清、盐、糖、料酒、胡椒粉、太白粉腌渍）。这就是广东人最爱的“皮蛋瘦肉粥”。

热心网友时间：2023-08-14 04:41

最好把瑶柱头天晚上温水泡一夜，早上蒸一下，手撕成丝状；和皮蛋一起烧粥应该不错，营养丰富很有创意。

热心网友时间：2023-08-14 04:41

可以的先把瑶柱和米煮好，后加人皮蛋出锅。