腌制3斤咸鸡蛋需要多少盐,谢谢了

发布网友发布时间：2022-04-25 00:37

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 23:25

三斤鸡蛋需要4两盐，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋3斤、白酒、盐200g、保鲜膜

制作步骤：

1、材料合集：头天晚上洗净，自然晾干的鸡蛋、半碗白酒、200克盐、保鲜膜。

2、鸡蛋在酒里全面滚湿。（家里没蛋糕夹的用手也行，只是用手不方便而且盐滚不匀。）

3、均匀的滚上盐，尽量均匀。

4、变成如图这样。

5、用保鲜膜包好。

6、全部包好。

7、放在太阳底下晒一中午，之后密封放在干燥阴凉处，夏天15～20天以后就能吃了，如果是冬天则要延长到20～25天。

8、成品图。

热心网友时间：2023-10-17 23:26

腌制3斤咸鸡蛋需要3-6两盐，根据腌制方法和口味不同有所区别。
咸鸡蛋是城乡民众爱吃的食物，其腌制方法大有讲究，用盐量按蛋重量掌握在10%-20%，主要腌制方法有：黄泥腌蛋法，盐水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香。常用辅料有花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐、白酒等。

热心网友时间：2023-10-17 23:26

10斤鸡蛋2斤盐，3斤蛋半斤多盐（0.6)

热心网友时间：2023-10-17 23:27

半斤盐就行了。