芽菜肉末的做法,芽菜肉末怎么做好吃,芽菜肉末
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发布时间:2022-04-25 00:55
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懂视网
时间:2022-10-10 19:55
1、猪肉剁成肉末,放入适量料酒,生抽,嫩肉粉腌制待用。
2、姜蒜剁成姜蓉蒜蓉,准备下锅爆香。
3、我用的是袋装的宜宾芽菜,为了健康一点,我把芽菜倒在碗里用水冲了好几次,目的是减少这种袋装咸菜的盐分和各种添加剂,防腐剂。
4、锅中热油,到油温七成热的时候下入腌好的肉末,不断翻炒至散。(因为放入了嫩肉粉,所以要不断翻炒不然肉末容易粘连在一起)炒至肉末变色后捞出。
5、锅中剩下部分油,放入姜蓉蒜蓉爆香。香味爆出后,再加入两勺豆瓣酱,翻炒爆香。
6、加入滤过水的宜宾芽菜,进行翻炒。 翻炒片刻后,加入切成小圈的绿线椒和小米辣以及之前炒过的肉末,一起翻炒。 关火,加入少量鸡精和盐拌匀后起锅盛盘。
热心网友
时间:2024-03-07 02:23
材料
1.稍肥点的猪肉末
2.宜宾芽菜,一块。以比肉馅多一点为准。这宜宾芽菜要好好清洗几次,把沙子都洗掉。还有菜根部位,有时有很硬的根,要去掉。然后沥干水,切很小的节。
3.姜末适量
4.白糊椒粉适量
5.鸡蛋一只
6.泡辣椒几颗,切碎。(没有省去吧,或者用干辣椒代替。)
7.整颗花椒少许(可要可不要)
8.葱一科切小段。
做法
1.把肉馅用鸡蛋,白糊椒,姜末和葱白拌好。(这时不要放盐,因为芽菜很咸。)
2.锅里下少许油,爱吃麻的,可以放点花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末,直到肉末熟。可以把肉末炒干点,这样更香。
3.下泡辣椒末和芽菜末,翻炒,直到香味出来。大慨2-3分钟吧。
4.起锅,撒上葱花。
芽菜肉末的做法 如何制作芽菜肉末
1、猪肉剁成肉末,放入适量料酒,生抽,嫩肉粉腌制待用。2、姜蒜剁成姜蓉蒜蓉,准备下锅爆香。3、我用的是袋装的宜宾芽菜,为了健康一点,我把芽菜倒在碗里用水冲了好几次,目的是减少这种袋装咸菜的盐分和各种添加剂,防腐剂。4、锅中热油,到油温七成热的时候下入腌好的肉末,不断翻炒至散。
芽菜肉末的做法,芽菜肉末怎么做好吃,芽菜肉末
做法 1.把肉馅用鸡蛋,白糊椒,姜末和葱白拌好。(这时不要放盐,因为芽菜很咸。)2.锅里下少许油,爱吃麻的,可以放点花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末,直到肉末熟。可以把肉末炒干点,这样更香。3.下泡辣椒末和芽菜末,翻炒,直到香味出来。大慨2-3分钟吧。4.起锅,撒上葱花。
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