九江煎堆有什么历史、故事、用料、制作过程

发布网友发布时间：2023-07-20 14:04

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热心网友时间：2024-10-23 13:34

九江煎堆是广东南海著名传统风味小吃，以糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼为主要材料，色泽金黄，甘香松脆。

1 原料
糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼，花生油。
2 制法
1.将糯米粉加入清水揉成粉团，再加入到冰片糖水中煮熟，制成薄皮；
2.将炮谷、炒熟的花生仁、桔饼、冰片糖等制成馅料；
3.用糯米粉皮包好馅料，边沿捏紧，粘上白芝麻；
4.将花生油烧六成热后，将半成品放入油中炸至金*即可。

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